記者陳建興／台北報導
台北最潮的新加州料理 LillA 重新解構經典美味，4 月 29 日起推出全新早午餐菜單！秉持美式傳統「療癒美食」初衷，翻玩東、西方料理層次，帶來更精緻的「現代美式 Diner」。同時，LillA 首度跨界聯手能量飲料領導品牌 Red Bull，推出 4 款水果與茶香風味調飲，要以從晝到夜的全時段美味，為台北都會生活打造最 Chill 的全天候享受提案。
自去年於 Dream Plaza 開幕以來，LillA 憑藉美式奔放風格與亞洲細膩層次，成為台北最具話題性的新加州料理品牌。由主廚劉世堯（Eric）與趙韓淞（Han）領軍，持續翻玩東西方食材，為 LillA 打造獨有的「洛城」風味與療癒美味。開展餐飲集團新品牌事業部總監暨 LillA 創辦人王大洪（Eric Wang）表示，這次菜單進化帶來更精緻的「現代美式 Diner」體驗，將經典美式餐車菜色拆解重塑，透過對食材特色與調味的精準掌控，將美式療癒美食（Comfort Food）提升至新境界。
本次菜單完全體現對「洛城靈魂」的堅持。例如強勢回歸的「墨西哥手撕豬及薯餅」，靈感來自美式早餐經典的鹽醃牛肉馬鈴薯餅。主廚突破傳統融合墨西哥風味，選用台灣黑毛豬梅花肉經長時間慢燉，肉質軟嫩多汁；搭配香脆薯餅、太陽蛋與酸辣交織的墨西哥莎莎醬，在清新檸檬紅椒酸奶的平衡下，每一口都是多層次的味覺饗宴。
另一道獨家口味「起司通心粉鬆餅」是濃郁感十足的療癒系美食，將美式煎餅與香濃的起司通心粉巧妙混搭，鬆軟中帶有 Q 彈口感，搭配煎得酥脆的培根與楓糖漿，甜鹹交織的風味十分涮嘴。而象徵美國南方風情的「炸雞與比司吉」，炸雞香酥多汁，比司吉為純手工製作，加入切達起司增添鹹香滋味，酥鬆且富有奶油香氣。
「LillA 總匯三明治」則重新演繹經典，一改傳統培根、萵苣、番茄的組合，選用義式開心果肉腸（Mortadella）搭配特製涼拌捲心菜與俄式沙拉醬，份量紮實、滋味清爽不厚重，是經典不敗的午餐選擇。此外，LillA 也精準掌握都會生活對健康的追求，推出選用厚切培根與鮭魚菲力的豐盛早餐盤，以及經典不敗的酪梨吐司、煙燻鮭魚吐司，讓注重均衡飲食的族群吃得飽足又健康！
除了全新早午餐菜單，LillA 本季首度攜手能量飲料領導品牌 Red Bull，以台北城市節奏結合 LillA 的加州生活風格為靈感，推出橫跨白天與夜晚的聯名調飲系列，延伸從早午餐、午後時光到夜間微醺的全時段飲品選擇，打造屬於都會生活的 Chill 節奏。
本次聯名共推出 2 款無酒精與 2 款含酒精調飲。 無酒精特調首推「追日者」，以Red Bull經典原味揉合現榨檸檬與柳橙，並帶入接骨木花香氣，呈現清爽微酸的果香風味，適合作為早午餐或午後飲品選擇；「紫夜漫遊」以Red Bull巨峰葡萄風味為主軸，結合綠茶與蜂蜜，果香與茶感在口中交織，輕盈順口。
酒精調飲同樣推出2款微醺選擇，「流金時刻」以琴酒為基底，融合櫻花綠茶與氣泡元素，搭配Red Bull經典原味，滋味清爽、 帶有細緻茶香；壓軸的「夜幕終點」則是大人的首選，選用VSOP干邑白蘭地，結合 Red Bull 巨峰葡萄風味，入口香甜，尾韻保有酒香的醇厚層次，特別適合夜間小酌時細細品味。調飲系列售價280元起。在LillA從白天到夜晚，都能找到屬於自己的專屬時刻。
＊提醒您：未滿18歲不得飲酒；飲酒過量，有害健康。