本報綜合報導
高雄市下酒菜料理競賽邁入十週年，經發局廣邀高雄各大美食品牌、小吃名店以「印尼味」為主題，採用在地食材推出獨門料理參賽，即日起至二十九日報名。
經發局十八日表示，「二０二六高雄下酒菜料理競賽」今年廣邀各大美食品牌、小吃名店以「印尼味」為主題，以在地食材推出獨門料理參賽，並經網路投票與評審評選後，優勝店家將登場七月三至五日高雄啤酒音樂節大會食堂席次。
本屆賽事更跨海邀請印尼國民美食名店Martabak Bangka PRAPATAN LILI來台交流，於啤酒音樂節現場分享道地的印尼煎餅風味。
經發局長廖泰翔表示，今年選定「印尼」作為跨國美食交流的主題，其沙嗲、巴東牛肉及各式酥炸物文化，以及街頭小吃光景，與高雄夜市小吃文化相當匹配。即日起至二十九日開放報名，凡設籍登記於高雄、擁有實體店面且提供內用服務的餐飲店家皆具備報名資格。參賽作品料理方式不設限，主打以下酒創新規劃為主。
賽制分為網路票選及評審試吃評選，第一階段邀民眾上網投票選出心目中最對味的下酒菜店家；入選店家可晉級第二階段決賽，由專業評審團針對「啤酒協調性」、「美食鮮味度」及「料理創意度」進行實測評比，勝出的店家將登陸高雄啤酒音樂節大會食堂，在眾多樂迷前展現手藝。