記者曾芳蘭／竹市報導
外食人口增加及餐飲型態多元發展，餐飲油煙已成為都市空氣污染與異味陳情的重要來源之一；為有效改善空氣品質與市民生活環境，新竹市政府持續強化餐飲業油煙管制與輔導，強調油煙防制不僅是「有裝設備」，更必須落實「裝得有效、用得正確、定期保養」，透過稽查與輔導雙軌並進，提升城市空氣品質。
環保局表示，依據環境部公告「餐飲業空氣污染防制設施管理辦法」規定，餐飲業者應依實際烹調型態與污染特性，設置具備適當處理能力的集氣系統及油煙處理設備，確保污染物經有效收集與處理後再行排放，並於營業期間全程正常運作，不得有未開啟或未定期維護保養之情形。
「裝得有效」方能確保整體處理效率並減少油煙及異味排放，市府已優先管制大規模餐飲業者，將符合營業面積達一千平方公尺或三百個座位以上之業者列為重點管制對象，加強稽查其設備設置與效能維護之情形，以維護竹市空氣品質。
環保局說明，在「用得正確」方面，現場稽查時，將著重查核設備是否同步運轉、集氣罩收集效率是否足夠，並透過熱線式風速計量測風量與集氣效能。如查獲未開啟設備、風量不足或排氣未經妥善處理等違規情形，將依空氣污染防制法規定，處十萬元以上、二千萬元以下罰鍰。
環保局強調，「定期保養」更是維持設備效能的重要關鍵，油煙處理設備若長期未清潔保養，易造成油垢堆積、效能下降甚至安全疑慮，業者應建立設備維護管理制度，於稽查時提供相關紀錄文件，以確保設施長期穩定運作。
環保局指出，經統計，一一五年截至四月止，完成餐飲業油煙異味陳情稽查一一五件，以及完成輔導改善複查六十四件，在稽查與輔導並行策略下，新竹市未來將持續透過「輔導優先、稽查並行」策略，持續辦理法規宣導說明會與現場專家學者現勘輔導，提供技術諮詢，協助業者正確選用與設置污染防制設備，同時宣導定期維護的重要性，提升業者自主管理能力，促進商業發展與環境保護兼顧。