記者陳建興／台北報導
現代人越來越重視抗老與健康管理，但真正的關鍵，不只是補充了多少營養，而是身體是否仍具備良好的「代謝力」。曾被健康媒體喻為「台灣營養學之父」的謝明哲教授，6/2出席Nu Skin商機會時指出，熬夜、壓力、外食與作息混亂，正讓許多人長期處於代謝失衡狀態；當代謝效率下降，不僅影響身體修復與營養吸收，也可能使氧化壓力與健康負擔持續累積。
謝明哲教授進一步指出，近年全球醫學與營養領域逐漸形成一項重要共識：「代謝，其實是所有健康的基礎。」真正的健康管理，不只是針對個別症狀做特殊預防，而是從代謝、氧化壓力與生活型態等根本問題開始調整、建立堅實的健康基礎。抗老代謝領導品牌 Nu Skin 為順應此趨勢推出「Prysm iO 高光譜智慧掃描儀」透過 15 秒非侵入式量測讓健康生活狀態看得見，正式開啟數據驅動的健康管理新世代。
「現代人每一次呼吸、每一次紫外線曝曬、每一次熬夜，都在經歷代謝。這些看似微小的日常消耗，其實都正在累積氧化傷害。」身體的新陳代謝是支持一切生命活動的基礎，從維持生命最低能量的消耗(基礎代謝) 到食物消化、熱能調節和運動消耗體力等，一旦代謝功能失調，則會影響身體健康的方方面面。台灣營養學之父謝明哲教授指出，亞健康約佔國人八成以上，身體看似正常，卻早已悄悄偏離健康平衡。而造成這個危機的關鍵，正是現代人每天面對、卻看不見的「壞能量」即代謝失衡。
許多人以為健康問題是突然發生，但其實真正的危機，往往是長期代謝失衡後的結果。謝明哲教授指出，當身體長期處於熬夜、壓力、外食與缺乏運動等狀態時，身體的代謝與能量運作效率也會逐漸下降，代謝失衡會讓健康長期處於紅燈狀態，也可能加速老化與健康問題。
謝教授強調：「百病肇因過氧化傷害」。現代人面對的氧化威脅是全方位的，每天呼吸的空氣、3C 藍光、紫外線、慢性壓力、熬夜、加工食品，都在持續傷害健康；唯有從源頭降低氧化壓力，才能真正提升代謝，減少代謝失衡帶來的弊病。謝明哲教授表示，啟動健康生活管理的第一步，就是建立有利代謝的均衡飲食與良好日常生活習慣，而適度補充含有抗氧化營養素的食物與營養補充品，也是能事倍功半幫助建立良好的健康基礎、兼顧代謝管理的好方法。而唯有建立可被看見的日常營養健康量化基準，才能更早掌握日常習慣對身體的影響，從根本進行健康管理。
回應抗氧化的迫切性，謝明哲教授提出長年倡議的「三養」觀念：「健康靠三養：營養、保養、修養。其中『營養』是三養之首，是抵禦氧化傷害最直接、最不可取代的環節。」其中又以類胡蘿蔔素作為細胞最主要的防護罩，類胡蘿蔔素大家族含括玉米黃素、蝦紅素、β-胡蘿蔔素、葉黃素、番茄紅素等抗氧化營養素。值得注意的是，謝明哲教授倡議的「三養」精神，與 Nu Skin 憑藉二十多年抗氧化領域研究、超過 2,100 萬筆生物數據資料庫所統整出的「四大健康管理關鍵」高度吻合。健康從來不是單一變數，而是日常多面向選擇的累積結果。
這樣的觀點對應，也與上海交通大學蔡美琴教授註二團隊的實驗研究形成呼應。研究以近 600 位健康成年受試者為對象，從飲食、作息、運動到皮膚表現等面向，觀察生活習慣與健康光譜指數的關聯性，結果指出：飲食型態、生活作息、運動習慣等日常選擇，均與健康光譜指數呈現上具有顯著意義的相關性，與三養觀念、健康管理四大關鍵所涵蓋的核心面向不謀而合。