記者林怡孜∕台南報導
日式咖哩麵包濃郁飽滿的口感，成為許多麵包迷心中的夢幻逸品，而被譽為日本咖哩麵包界代表人物的橋爪謙典，將於七月底首度來到台南，帶來其獲得日本咖哩麵包大賽總冠軍肯定的招牌作品，讓府城饕客們有機會一嘗職人級的烘焙魅力。
來自日本千葉的橋爪謙典，是擁有四十五年歷史烘焙名店「CROISSANT」第二代經營者。多年來深耕烘焙領域，憑藉獨特的咖哩麵包配方，在日本咖哩麵包大賽中屢獲佳績。二０二五年適逢賽事十週年，主辦單位首度邀集歷屆最高金賞得主同場競技，橋爪謙典從眾多強手中脫穎而出，奪下首屆總冠軍殊榮。
此次來台，橋爪謙典將與台南遠東香格里拉西點團隊進行交流，七月卅一日推出限量四十席日本職人麵包午後體驗，現場可品嘗其招牌咖哩麵包，也有多款日式烘焙作品呈現，對於喜愛日式麵包文化的饕客而言，無疑是一場近距離感受日本職人精神與烘焙工藝的難得體驗。
