記者陳正芬／雲林報導
環境部長彭啓明十五日在立委劉建國邀約南下雲林古坑，實地了解咖啡產業所產生的副產品與咖啡渣，創造更高的循環價值再利用推動情形，希望讓古坑不只是台灣咖啡原鄉，更成為全國咖啡循環經濟的重要示範基地。
劉建國表示，過去許多人認為咖啡渣只是廢棄物，但隨循環利用技術發展，咖啡渣已逐漸轉化為具有經濟價值的資源，可製成咖啡紗、機能纖維、毛巾、除臭產品、農業資材等多元循環商品，展現循環經濟的新可能。惟生產端仍面臨果皮、果肉及果膠等副產品處理量能與碳足跡等問題，未來將爭取在古坑推動設置「咖啡副產品循環利用示範中心」，協助解決生產端面臨的挑戰，讓咖啡產業循環利用更完整，也為全台咖啡農帶來更多發展機會。
古坑鄉長林慧如說，咖啡紗毛巾不只是一項產品，更代表雲林傳統產業結合創新科技與循環經濟的具體成果。未來咖啡產業除飲品，其實全株具利用潛力，希望透過循環利用模式，開創新的兼顧產業發展方向與環境永續。
彭啓明表示，許多農業廢棄物來自果肉等副產品，過去全株利用面臨缺乏商業模式的困境，未來環境部將與農業部合作，從商業模式面協助解決問題，推動資源循環與零廢棄目標，同時隨《資源循環促進法》推動，將透過綠色採購及循環標誌等機制支持循環產業發展，並將農業廢棄物視為生物碳資源，逐步建立相關方法學與驗證機制，提升資源再利用效益。
劉建國說，過去咖啡產業的價值往往止於咖啡豆與咖啡渣，但未來期讓咖啡渣不再是終點，而是另一個產業價值的起點。咖啡渣循環利用不只是環保議題，更是產業升級重要契機，能促進農業與工業結合、地方產業與循環經濟接軌，創造更多就業機會與產業價值，讓古坑咖啡香飄得更遠，也讓台灣循環經濟發展走得更穩健、更長遠。