記者楊文琳/台中報導
全台高端精品百匯兩大品牌—饗賓集團「旭集」及漢來美食「島語」，七月陸續搶進中台灣，「旭集」於7月9日進駐台中大遠百，也是旭集台中首店，推估全年營收目標上看5.5億元，可望躍居集團「店后」。「島語」漢神洲際店於7月18日開幕，7月18日至9月30日餐期共釋出逾4萬5000個座位，線上訂位瞬間湧入逾40萬筆流量搶訂，開放3分鐘即全數訂滿。
饗賓集團深耕百匯市場多年，旗下擁有「饗 A Joy」、「饗饗」、「旭集」、「饗食天堂」、「果然匯」等多個百匯品牌，橫跨頂級景觀百匯、精品日式百匯、人氣百匯與蔬食百匯等不同價格帶，饗賓集團董事長陳毅航表示，集團長期以「餐飲界LVMH」為發展願景，旭集台中店開幕正是完善全台高端百匯版圖的重要一步。
此次展店不僅是旭集品牌首度進軍中台灣，也是台中首家精品等級的日式Buffet。新店尚未開幕，訂位詢問度已持續攀升，午餐、晚餐及下午餐三個餐期迅速額滿，保守預估自7月9日開幕至8月7日首月30天，已有超過2.43萬訂位人次，顯示中台灣消費者對品牌進駐中台灣的高度期待。目前饗賓集團在台中大遠百已集結「饗食天堂」、「旭集」、「開飯川食堂」、「饗泰多」四大品牌，涵蓋人氣百匯、精品日式百匯、川菜與泰式料理等多元品類與價格帶，饗賓集團在台中的門市總數也將增至12間。根據店型規模與商場人潮條件，台中大遠百四品牌聚落成熟營運後，合計年營收可望挑戰10億元，寫下台灣餐飲產業新紀錄，也凸顯百貨餐飲競爭已從單店展店，進一步走向多品牌聚落經營。
旭集台中大遠百店空間設計以「浮世．盛世」為題，揉合竹編、漆器與和紙等日本傳統匠人工藝，將江戶時代的繁華與當代台中的城市活力完美交織。為帶
給在地饕客最具文化底蘊與五感沉浸的美食盛宴，旭集傾注匠心，推出台中店限定美饌，重磅攜手米其林星級餐廳「吉兆割烹壽司」聯名，獻上「本鮪中
腹澤庵手捲」、「蟹肉海膽空氣春捲」。同步匯集日本進口食材與知名品牌，推出日本直送「蜜柑鰤魚握壽司」，更攜手日本第一霜淇淋品牌「NISSEI」聯名推出「北海道濃醇牛乳聖代」，展現對日本風味與品質的堅持。另一大亮點為融合台中食材巧思的「水梨昆布締比目魚壽司」、「麻薏蝦仁串炸」及3款限定調酒等，表現日本料理與在地風土交融的全新風味，共15款驚豔舌尖的限定旬味，於9月7日前限定供應，邀請饕客細細品味專屬台中的極上和食之旅。
「島語」自助餐將於7月18日正式進駐台中漢神洲際購物廣場，首度插旗中台灣。除延續「一島檯配一餐酒」的用餐體驗外，台中漢神洲際店也將首度規劃「戶外用餐區」，打造不同於現有店型的全新用餐體驗，假日晚餐更供應每位賓客半隻活龍蝦，成為品牌人氣亮點之一。7月3日全面開放一般消費者訂位，同步受理線上、電話及現場訂位。開放訂位當日一早就有不少民眾到場等候，首位排隊民眾更於前一天晚間12點抵達現場排隊，線上訂位開放3分鐘即全數訂滿，如果手速拼不過就來拼運氣，漢來美食歡慶全新會員系統《來美食PLUS》上線，首度舉辦會員專屬抽獎活動，自即日起至7月27日推出「會員大募集，週週抽島語餐券」，不限新舊會員皆可參加，每週抽出10組，活動期間將送出共40組幸運會員、總價值逾15萬元的「島語假日午餐雙人券」，中獎者不但可攜伴免費吃島語，還獨享「保證有位」的限定禮遇。