記者陳建興／台北報導
炎炎夏日，想要來杯帶有氣泡的冰涼飲品解渴，卻又怕手搖飲與酒精帶來負擔？ 這時候，自帶天然微酸氣泡與清爽茶香的康普茶，絕對是夏日午後最完美的解答。為了讓這份屬於夏天的清爽更有儀式感，以有機茶葉與二次發酵工藝打造精釀生康普茶的EBEN 一本生康普茶，宣布攜手北投老爺酒店 PURE CUISINE 歐式餐廳推出聯名下午茶，並舉辦《Sparkling Afternoon》主題茶會。雙方將康普茶的發酵文化與飯店的無添加料理哲學結合，把「輕一點的生活」化為具體的味蕾饗宴。
EBEN 一本生康普茶是台灣領導的本土精釀康普茶品牌。從初期的質感小眾市場起步，如今已強勢進駐 Costco好市多、全家便利商店、全聯福利中心等通路，成功讓康普茶走入大眾日常。
市面上康普茶百百種，究竟「精釀」與一般商業康普茶差在哪裡？許多市售康普茶為了方便大量製造與常溫保存，常採用濃縮茶液萃取、額外添加糖漿，甚至經過高溫殺菌後再人工打入二氧化碳，這不僅流失了活菌，風味也較為單一。而 EBEN 堅持選用有機茶葉，透過費時的「二次發酵」工藝，讓茶湯與 SCOBY 菌母自然孕育出細緻氣泡與豐富層次。完整保留下來的活菌與天然有機酸，不僅能幫助消化、促進新陳代謝，更是夏日裡無負擔的健康選擇。
北投老爺酒店作為台灣首家以「健康療癒」為定位的Wellness Hotel，與 EBEN 的理念一拍即合。EBEN 創辦人表示：「康普茶在歐美從來不是單純的保健品，它是精釀文化的一部分。我們希望透過與北投老爺的合作，讓台灣消費者認識 EBEN，就是在一個值得細品的場合裡。」
作為EBEN 一本生康普茶與北投老爺酒店 PURE CUISINE 聯名企劃的延伸，《Sparkling Afternoon》品牌茶會以「發酵工藝」為核心，將康普茶從日常飲品提升至更具生活美學與餐桌儀式感的品飲場景。活動現場透過品飲、手作與主廚導覽三大環節，帶領受邀賓客從不同角度感受精釀康普茶背後關於自然、時間與風味轉化的細膩層次。