記者陳建興／台北報導
「夏日納涼宴」匯聚多款豐富海味，透過炙燒、醃漬、活締、煙燻、熟成等手法，完整釋放食材最迷人的風味層次，從濃郁脂香、細緻旨味到清爽甘甜，每一口都是對海鮮的極致演繹。「醬煮帶殼鮑魚&鮑魚肝天婦羅（420元）」，把整顆醬煮鮑魚切成易入口的片狀，鋪滿鮑魚殼霸氣上桌，入口可品嘗鮮嫩、彈潤交織的豐富口感；一旁搭配酥炸鮑魚肝天婦羅，酥香外衣包裹濃郁鮮香，佐以蘿蔔泥享用更添清爽，完整襯托鮑魚的迷人風味。
「極味 炙燒黑鮪魚大腹（120元）」，嚴選地中海黑鮪魚大腹，細緻油花均勻分布，入口即化的滑嫩口感，伴隨馥郁脂香在口中緩緩綻放，完整展現黑鮪魚大腹的極致風味！「炙燒起司極上鰻魚（70元）」，台灣產鰻魚佐特製醬汁，經反覆蒸烤打造成肉質柔嫩、醬香濃郁的經典蒲燒風味，再配上起司美乃滋炙燒，增添濃厚奶香與焦香，豐富層次令人流連。
喜愛白身魚的饕客則不可錯過「醃漬櫻色蘿蔔活締真鯛（80元）」，將日本空運來台的真鯛，透過活締工法保留白身魚緊實的肉質與鮮美，搭配紫蘇葉、醃漬櫻色蘿蔔，清新香氣襯托真鯛的甘甜，一展道地日式料理的細膩層次。素有「海中紅寶石」美譽的「赤鯥（30元）」亦是本次亮點之一。經撒鹽醃漬與熟成工法細心引出魚肉旨味，使細嫩肉質融合豐潤油脂；入口散發甘醇海味，每一口都令人回味無窮，展現白身魚的迷人魅力。「煙燻半生章魚（70元）」章魚採用煙燻調理，鎖住細嫩彈牙的口感，伴隨淡雅煙燻香氣緩緩釋放，越嚼越能感受濃郁海味與迷人餘韻。
本檔壽司郎也針對偏好蝦類料理的消費者，一口氣推出3款各具特色的蝦壽司，滿足不同味蕾享受。「鮭魚卵大甜蝦（120元）」，嚴選優質大尾甜蝦，搭配紫蘇葉、醋飯及鮭魚卵，甜蝦鮮甜滑嫩、鮭魚卵鹹鮮爆汁，層層堆疊出令人一吃就愛上的好滋味。
「帶頭肉大蝦（50元）」，把新鮮活蝦透過汆燙手法，鎖住蝦肉的甘甜與緊實口感，是海鮮愛好者不容錯過的品項；每日限量推出的「焦香半熟赤蝦（80元）」，赤蝦肉質細嫩濕潤、鮮甜飽滿，透過油炸去殼呈現半熟口感，滑嫩甘醇的美好鮮味，讓人想一吃再吃！
除了多款壽司品項選擇，也同步推出２款風味鮮明的日式麵食，無論顧客是偏好濃郁系或清爽系，都能找到最對味的選擇。日本兵庫縣三宮人氣名店「丸高中華そば」監修的「和歌山 豚骨醬油拉麵（140元）」，重現經典和歌山豚骨拉麵風味，以濃郁豚骨湯為基底，融合濃口醬油與煮魚乾旨味，打造兼具濃郁與清爽層次的湯頭；入口先迎來豚骨香氣與醬油鹹香，尾韻則散發深邃鮮醇旨味，無須飛日本就能吃到名家拉麵。
喜愛清爽口味的消費者，則不能錯過夏季限定的「梅干昆布絲鯛魚烏龍麵（130元）」，將烏龍麵加入炙燒鯛魚、紫蘇葉、蔥花、昆布絲與整顆梅干，創造爽口不膩的夏日風味。
本檔活動，也為甜點控帶來全新驚喜！推出限定「經典布丁聖代（140元）」，以一整顆香甜布丁搭配馬斯卡彭冰淇淋、牛奶布丁與焦糖醬，重現日式喫茶店經典甜點風情。滑順布丁的甜蜜滋味、焦糖醬的微苦焦香與馬斯卡彭冰淇淋的濃醇奶香相互交織，層層堆疊出復古又療癒的口感，彷彿置身日本喫茶店，享受悠閒午後時光。
此外，人氣甜點「卡達拉娜」也換上夏日新裝，全新推出「芒果卡達拉娜（110元）」，使用100%芒果泥製作，不添加人工香料，完整保留芒果自然的果香與甜美，搭配卡達拉娜滑順綿密的經典口感，帶來清爽細膩的夏季風味，讓芒果控吃了會幸福微笑！