記者陳正芬∕雲林報導
雲林縣衛生局為提升長者營養知能並於日常生活落實健康飲食，二十日於大成商工舉辦「堅穀好食力 一鍋暖心意」電鍋料理競賽。晉級決賽十支隊伍，現場運用雲林在地全穀及未精製雜糧、堅果種子、優質蛋白質等，製作兼具營養及質地友善的美味料理，展現健康飲食融入日常生活的多元成果。
副縣長陳璧君說，據內政部六月統計，雲林縣長者人口比率達廿二點一二趴，如何讓長者「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」已成為推動健康老化重要課題。再依雲林縣去年長者飲食調查，未能每日攝取「全穀及未精製雜糧類」及「堅果種子類」的長者比例，分別達七十七點二五趴及七十二點七五趴。
虎尾鎮長林嘉弘說，為提升長者對各類食物營養價值的認識與接受度，競賽以家戶必備神器電鍋為烹調工具，教導長者用簡單方式，在家也能輕鬆做出營養健康的好料理，將均衡飲食與質地調整技巧落實於日常餐桌，營養、安全與便利，吃得健康又安心。
衛生局長曾春美指出，競賽共吸引廿四支隊伍參加，初評出丁家暖食堂、二崙家政班、古坑山城食光隊、西螺埤頭樂活隊、「芋見健康，遇見林內」、玩埤家族、幸福東勢厝、褒忠樂活隊、稻香米堡堡及樂齡穀香傳情隊十支隊伍晉級決賽。各隊運用在地食材入菜，針對長者咀嚼與吞嚥需求烹調，呈現營養均衡、容易入口且富有在地風味的優質佳餚。
曾春美說，將持續推動長者營養教育及質地調整飲食，並於二十鄉鎮市每月巡迴辦理營養諮詢服務，民眾若有營養或飲食相關需求，可於上班時間洽詢「雲林縣社區營養推廣中心」或「雲林縣社區營養推廣分中心」，專業社區營養師將一對一指導，讓長者吃得營養又健康。