記者蔡琇惠∕新北報導
一口油飯，吃得到老手藝，也嘗得到新創意！新北市市場處二十二日舉辦「新北油飯節」宣傳記者會，由副市長劉和然宣布本屆競賽正式開跑。
今年以「古早炊香組」及「當代豐味組」雙組別徵件，總獎金高達七十二萬元，廣邀新北市場攤商、小吃店、餐廳及飯店業者端出拿手油飯，一起用好味道，展現新北在地飲食文化兼具傳承與創新的多元風貌。
劉和然表示，油飯與台灣人的生活緊密相連，從節慶祭祀、彌月喜慶到日常餐桌，都承載著團聚、祝福與分享的情感，鼓勵餐飲業者運用創意，讓這份經典滋味持續傳承。
經發局長盛筱蓉指出，首屆新北油飯節獲得店家與民眾熱烈迴響，今年競賽再升級，以雙組別讓傳統功夫與創意料理各有舞台。「古早炊香組」著重風味口感及經典特色，鼓勵老店、市場攤商與小吃店端出世代累積的傳統功夫；「當代豐味組」則著重食材外觀及創意表現，邀請餐廳與飯店業者從食材搭配、料理技法及呈現方式重新演繹油飯，讓傳統滋味也能展現當代餐飲風格。
市場處長李長奎表示，凡隸屬新北市轄內、販售油飯店家、餐廳及飯店皆可報名。「古早炊香組」以老店、市場攤商及小吃店為主；「當代豐味組」則以餐廳、飯店業者為主，報名即日起至十月十六日止。相關簡章、報名方式、票選期程及最新消息，請至市場處官網及「來新北逛菜市」粉絲專頁查詢。
