記者王誌成／台北報導
總統賴清德二十九日接見「中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會」時表示，學校午餐團膳業者是校園供餐穩定的重要支柱，每天為全國約一０七萬名學生提供午餐。行政院已核定通過「支持及壯大中小微企業方案」，未來八年將投入新台幣一千億元，協助中小微企業加速轉型升級，盼與產業攜手推動永續發展。
賴清德指出，全聯會集合十四個縣市公會、一百三十一家團膳業者，每天供應一０七萬份餐盒，不僅是一份工作，更代表一０七萬個家庭的信任。他特別感謝營養師、廚師、品管人員及配送司機等第一線人員的辛勞，從食材驗收、備料烹調至品質控管與配送，每個環節都攸關學童健康。同時也肯定全聯會理事長陳明信深耕產業逾二十年，協助將在地優質農產品帶入校園。
賴清德表示，目前學校午餐採用國產可溯源食材的比例已接近百分之九十九，這除了政策支持，更仰賴業者調整採購與整合供應鏈，讓台灣產地的米、蔬菜、水果與肉品順利送上學童餐桌。近年面對疫情衝擊、原物料波動，甚至非洲豬瘟防疫禁宰及油品吃緊等考驗，業者皆能在第一時間彈性調整菜單與配額，確保供餐無縫接軌。
賴清德強調，中小微企業撐起台灣將近八成的就業機會，是台灣的護國群山；而餐盒食品業正是守護學童成長的重要大山。政府推動「千億挺百業、成長惠百工」，未來八年投入的一千億元預算，將全力支持業者更新節能設備、導入數位化管理及培育專業人才。政府會做產業最堅實的後盾，持續深化與業者合作，提升校園餐食品質與安全。