記者孫曜樟／台北報導
台北市長蔣萬安於九月二十九日前往台北市立金華國中，實地了解校園營養午餐辦理情形，並為近日承受外界不實指控壓力的校長、第一線教職員與工作人員加油打氣。教育局三十日強調，各校營養午餐從食材驗收、餐點製作到實際供餐均有標準作業流程，市府持續督導落實食安管理。
金華國中每日供應全校師生約二千五百份餐點。校方指出，午餐品質管理涵蓋進貨驗收、餐點製作，以及供餐前的溫度、鹽度檢測與試吃。學校家長會、午餐供應委員會及家長志工每日均排班協助量測並留下紀錄，即時回饋團膳業者調整口味與品管。其中使用「電子鹽度計」檢測湯品、醬料與固體食物之作業，已在該校持續實施近十年，藉由客觀數據掌握餐點鹽度與學生鈉含量攝取。
在二十九日的參訪現場，校方與家長志工向蔣萬安示範操作流程，並邀請其親自體驗檢測過程。金華國中校長黃啟清感謝市府與教育局的支持，讓第一線人員能持續堅守崗位。教育局表示，後續將持續結合校方、家長與業者嚴格把關，若學生對份量或口味提出反映將即時檢討改善，確保校園飲食安全與健康。
