記者陳建興／台北報導
福岡旅遊近年大受臺灣民眾歡迎，來到北九州市遊覽知名景點小倉城、門司港、皿倉山夜景之餘，也一定要嘗嘗北九州烏龍麵第一品牌《資先生烏龍麵》！
創辦人大西章資於1976年創立品牌，他秉持著讓顧客滿意的信念，在當時還沒有便利商店的時代就毅然挑戰24小時營業，同時研發出超過百種菜單。全體員工承襲這份初心，以顧客角度為出發點，竭力服務每一位顧客。
《資先生烏龍麵》使用香菇、昆布、鯖魚、柴魚等食材以獨家比例熬煮出鮮美的高湯，提供的麵食、丼飯口味受到廣大消費者喜愛。近年因其價格親民、商品種類繁多、客層廣泛等優勢迅速展店。
在品牌創立50周年之際，選擇以臺灣作為海外事業的第一步。除招牌商品牛蒡天婦羅烏龍麵之外，還有豬排丼、咖哩飯、關東煮、牡丹餅等人氣品項，讓臺灣民眾不用飛福岡就能品嘗當地特色。
《資先生烏龍麵》自2024年加入日本Skylark餐飲集團之後跨出九州市場，陸續在關東地區展店，目前全日本已超過100間門市。臺灣信義ATT店則是繼一號店之後首間台北市中心的門市，內用座位約86席。
資先生以獨特的湯頭擄獲北九州人的胃，配方以柴魚、香菇、昆布調和，並加入鯖魚增添風味，相較其他品牌更加濃郁厚實。臺灣門市以此特色為基底，因地制宜將口味調整更符合臺灣人習慣，期盼成為臺灣民眾日常食的首選！
資先生的料理種類相當多元，除了招牌的牛蒡天婦羅烏龍麵、雞腿肉烏龍麵之外，還能品嘗到豬排丼、親子丼、咖哩飯、關東煮、牡丹餅等日本人氣品項。推薦初次造訪的顧客點購「幸福套餐」，一碗迷你烏龍麵加上一碗迷你丼，並附上必點的日式甘味牡丹餅，價格親民又美味。
牡丹餅是以紅豆泥包裹糯米的日本的傳統甜點，紅豆富含花青素、鐵質，營養價值高。資先生提供原味、黑芝麻粉、黃豆粉三種口味，恰到好處的甜度適合當作飯後甜點，也歡迎顧客外帶回家當作伴手禮。
此外臺灣門市特別針對本地消費者的喜好開發出不同於日本的限定商品。例如豚骨湯豬肉鍋燒烏龍麵、牛肉壽喜燒鍋燒烏龍麵、豬肉泡菜炒烏龍麵、烏賊墨炒烏龍麵等，可另外搭配多種套餐組合，吃得巧也吃得飽。
信義ATT店開幕資訊
- 品牌名稱：資先生烏龍麵
- 門市地址：臺北市信義區松壽路12號4F(ATT 4 FUN 4樓)
- 營業時間：週日～週四11:00-22:00；週五、週六、例假日前夕11:00-23:00
（一）10/8 – 10/12試營運，午餐時段11:00~15:00；晚餐時段17:00~22:00
（二）10/13起正式營運，配合百貨公司全時段營業
（三）10/8~10/25 消費滿兩百元贈送湯烏龍麵兌換券，數量有限贈完為止
（四）10/13~11/12 雲雀國際會員消費點數兩倍贈，點數可至雲雀國際旗下各品牌兌換內用商品。