記者陳建興／台北報導
以花型檸檬塔打響名號的台灣甜點品牌「creammm.t」，正式將品牌版圖從台中延伸至台北，位於台北大同區、鄰近捷運雙連站及中山商圈的「creammm.t台北中山門市」將於 10月8日（四）正式開幕！走過十餘年品牌發展，從最初的司康起家，到花型檸檬塔成為品牌的經典之作，creammm.t持續以「人文、藝術、生活與分享」的理念，打造兼具美味與生活美學的甜點體驗。
此次台北中山店開幕，同步推出期間限定的「五種檸檬塔禮盒」 ，從不同檸檬品種的風味特性出發，在經典的花型之下，呈現五種酸香層次，邀請甜點愛好者一同來體驗味蕾的饗宴，重新認識熟悉的檸檬風味。
對creammm.t而言，花型從來只屬於檸檬塔。期間限定的「五種檸檬塔禮盒」，主角回歸到「檸檬」本身，五種不同品種的檸檬，以同樣的花型設計，卻各自綻放截然不同的風味個性，這一刻，不只是吃甜點，更像是一場從熟悉到陌生、從香氣到酸韻逐層展開的味蕾探索。
首先登場的是最熟悉的「經典四季檸檬｜Green Eureka Lemon」。清新的新綠色澤與明亮酸香，是台灣人對檸檬最直接的味覺記憶；creammm.t更將有籽檸檬較為濃郁的香氣，與無籽檸檬多汁的特性相互結合，在酸與甜之間取得細緻平衡。入口清爽、香氣乾淨，是creammm.t檸檬塔最經典的味道。
「梅爾檸檬｜Citrus Meyerii」則呈現截然不同的風味輪廓。由檸檬與柑橘混合而成的梅爾檸檬，本身便帶有柑橘特有的甜蜜感與花香氣息，入口首先感受到的是近似橘子的甜香，接著才慢慢浮現檸檬的清爽酸度。相較於其他品種，梅爾檸檬的酸度較為柔和，風味圓潤、溫順，讓檸檬不只有鮮明酸感，更多了一層細緻的柑橘香氣。
五款之中最具視覺特色的「桃檸檬｜Peach Lemon」，果皮與果肉皆帶有粉紅色澤，原產於東南亞。成熟後的果皮散發些許泰國青檸般的香氣，但整體表現較為柔和，入口酸度輕柔而明亮；製作成檸檬塔後，粉紅色果肉更增添一份如莓果般的風味聯想，讓視覺與味覺同步產生細緻變化，呈現清新而令人驚喜的風味。
「卡菲爾檸檬｜Kaffir Lime」則是最具鮮明個性的存在。又稱馬蜂橙、泰國青檸，擁有強烈而獨特的香氣，是冬央貢與泰式咖哩中不可或缺的香氣來源。其天然香氣帶有濃郁草本與香茅氣息，同時具有較高的酸度；經過creammm.t轉化為檸檬塔後，原本略為刺激的感受被柔化，留下鮮明清香與爽朗酸韻，在五款檸檬塔中呈現最具辨識度的風味。
最後則是「黃優利卡檸檬｜Eureka Lemon」，以黃色果皮展現較為典雅的視覺印象。相較於綠檸檬，其酸度稍低，真正值得細品的反而是香氣層次；入口後可以感受到柔和的小白花氣息，以及近似香水般的細緻香調。製作成檸檬塔後，仍保有傳統檸檬塔的經典酸香，同時多添一抹花香與香水感，讓整體風味更顯優雅。
五種檸檬，五種風味，也因此讓每一朵花型檸檬塔擁有完全不同的個性。從經典四季檸檬的明亮清新、梅爾檸檬的柑橘甜香，到桃檸檬的柔和酸韻、卡菲爾檸檬的鮮明香氣，以及黃優利卡檸檬細緻的花香尾韻，每一款都將檸檬從單純的「酸味」印象，延伸成更完整的味覺輪廓。creammm.t透過不同檸檬的探索，在熟悉的花型之外持續尋找食材新的可能，讓甜點成為一場值得慢慢品味的風味鑑賞。