記者陳建興／台北報導
秋冬海味登場，海膽控準備開吃！海膽以細緻柔滑的口感與濃郁鮮甜的風味，深受海鮮愛好者喜愛，其中智利海膽的主要產季約落在每年六月至十月，正是品嘗的好季節。
為了讓饕客大飽口福，壽司郎特別於即日起至11月22日（日）推出「至福の海膽祭」，推出握壽司、創意餐點、茶碗蒸等高達６道微奢餐點，將智利海膽以細緻柔滑的口感、濃郁鮮甜的海味特色完美融合，讓大眾能輕鬆享受海膽饗宴。此外，更同步推出多款日本海產品項，讓饕客不必出國就能輕鬆品嘗日本豐饒海味！
壽司郎推出6款海膽系限定餐點！首先推薦「海膽海苔包（60元）」，嚴選濃郁甘甜的智利海膽，口感濃郁而滑順，蘊藏滿滿海味，搭配壽司郎自製醋飯及鹹香酥脆的海苔，大口吃十分滿足！
緊接著是首次販售「鹽漬海膽奶油乳酪赤蝦 （80元）」將赤蝦、鹽醃海膽與奶油起司乳酪相互搭配，使甜味與濃郁脂香層層交疊，創造出充滿層次、滋味濃郁的豐盛壽司；「海膽地中海黑鮪魚大腹（100元）」，優選地中海海域的頂級黑鮪魚，取其最為珍稀肥美的大腹部位，細緻油花極致肥美，搭配滑順海膽，入口完美融合，交織出濃郁甘甜的奢華美味。
「海膽芡汁茶碗蒸（100元）」，滑嫩茶碗蒸淋入鮮香高湯芡汁，再於頂端鋪上海膽，海膽的濃郁鮮甜與茶碗蒸的溫潤口感相得益彰，推薦搭配山葵一同享用，增添清爽微辛的風味，整體滋味更顯層次。
此外，11月9日則有2大商品接力登場！「豪華花之戀（150元）」不只生鮭魚片、鮭魚卵加量，還添加濃郁海膽及黑魚子，配上紫蘇葉，集鮮味、鹹香、醇厚口感於一體，讓美味如同花朵般絢爛綻放！「海膽鮭魚萩餅（60元）」混融鮭魚鮪魚泥與醃黃蘿蔔，裹住醋飯製成日本萩餅的樣式，頂端再以濃郁海膽妝點，吃來鮮美豐富。
秋冬嘗美食是享受，為了滿足饕客口腹之慾，壽司郎不僅端上海膽系餐點，更蒐羅日本特色海鮮推出多款美味壽司。首次販售的「九州產炙燒時令鯖魚（40元）」嚴選九州的當季鯖魚，只在冬季捕撈、且重量達400公克以上，無比肥美。經過悉心炙燒展現豐沛油脂和鮮美滋味饕客必嘗！「駿河灣產生魩仔魚海苔包（50元）」選用日本駿河灣產的生吻仔魚，在極鮮狀態下進行急速凍結，肉質彈嫩紮實不苦澀，吃來無比享受。
「番茶煮水章魚（70元）」將北海道產水章魚以番茶汆燙，藉由茶香去除腥味、軟化肉質，入口除了能感受到水章魚細緻柔韌的口感，更伴隨淡雅清新的茶香。「炙燒鹽味赤魷鰭（40元）」，將青森縣產赤魷鰭撒上些許鹽提味後，以炙燒手法引出食材特有的鮮美，入口鮮美彈牙且脆口，淡淡炙燒香氣，令人回味。
「日本產野澤菜泡菜韓式飯卷（60元）」以日本產「野澤菜」醃製而成的泡菜，搭配鹽味豬五花，展現具有日式風味的「和風豬肉泡菜」，再加入玉子燒，平衡泡菜的酸香與豬肉的鹹香，讓整體風味更加溫潤順口。
日本飲食文化蘊含豐富的季節特色與生活智慧，從象徵祈願健康、力量的傳統麻糬。壽司郎傳承日本傳統美食文化，帶來多款特色餐點。「麻糬炸蝦烏龍麵（130元）」源自日本「吃麻糬能增添力量」的傳統說法，加入麻糬的烏龍麵因此被稱為「力烏龍麵」，寓意為料理增添元氣與飽足感。此次更搭配鮮蝦天婦羅，結合Q彈麻糬、滑順烏龍麵與鮮甜蝦肉，打造份量豐富、口感多元的日式元氣美味。
「關西風上方壽司（70元）」則將源於日本京都、大阪等關西地區的傳統壽司代表「上方鮨」為靈感設計，推出集結「醃漬鮪魚與芝麻／海苔與醃漬鮭魚」、「鮮蝦黃瓜美乃滋／鰻魚玉子」押壽司，兩貫並列更展現八種色彩的巧妙搭配，並特別將干瓢與甜醋薑片拌入醋飯，增添甘甜與清爽微辛的風味，一次吃到四種風味！
此外，秋冬正是品味栗子美味之際，栗子不僅是日本秋季的代表性食材，更廣泛運用於傳統和菓子與各式甜點之中，本檔推出「全栗以赴焦糖千層交響曲（100元）」使用日本茨城縣栗子泥製成香濃抹醬，為蛋糕增添濃郁栗香，搭配栗子冰淇淋、醃漬栗子與鮮奶油，集結多重栗子風味與豐富口感，是秋日必嘗的限定甜點。