記者張正量／宜蘭報導
宜蘭金柑不只做蜜餞，還能變身甜點、咖啡等特色料理！「二0二六蘭陽黃金柑金柑策略聯盟執行成果發表會」五日在礁溪龍潭湖登場，以「金柑創意研發大募集」及「蘭陽金柑蜜豚」為主軸，展現金柑跨界研發成果，讓民眾感受在地農產的多元魅力。
宜蘭金柑又稱金棗，產量占全台九成以上。為提升農產品附加價值，縣府結合農業部農糧署、縣議會、花蓮區農業改良場及產業策略聯盟，推動產品研發與市場行銷。其中「金柑創意研發大募集」今年邁入第六年，鼓勵業者將金柑融入料理、飲品及甜點，開創農產加工新商機。
代理縣長林茂盛表示，感謝中央及產業夥伴共同努力，讓金柑從傳統農產品發展出更多元的商品與市場價值，金柑產業策略聯盟總召集人、宜蘭縣農會總幹事李長珊指出，聯盟透過餐飲創意、異業合作及通路媒合拓展市場，並出版「蘭陽金柑輕旅小食光」地圖，串聯特色店家與旅遊體驗。
本次更發表「蘭陽金柑蜜豚」，由蘭陽烏石港海景酒店行政主廚林錦成以金柑入菜，呈現酸甜風味，現場還有多家業者也推出金柑千層蛋糕、巴斯克乳酪蛋糕、金柑咖啡、奶蓋飲品及酸種麵包等創意產品，展現金柑跨界應用潛力。