素食人口與日俱增 素食調理包商機揚

　記者陳建興／台北報導
　根據2019年《外食市場研究報告》顯示台灣每10個人中就有1人稱自己為素食主義者，這意謂著台灣有超過百萬以上的素食人口。促使人們吃素主要原因是養生與健康相關理由 (62%)、其次才是宗教信仰和環保因素。近年來素食主義在世界越來越流行，台灣素食人口也日益增加，許多餐飲業者及通路商也紛為此推出素食產品來抓住消費者味蕾。近期品盛悅素軒台北素食餐廳因應素食商機和與日俱增食素人口，開發多樣素食調理包及禮盒，將許多餐廳內招牌創意料理製成調理包，各種風味極佳即食料理，加熱後美味料理輕鬆上桌。

　品盛悅素軒店內最受歡迎的松露蘑菇燉飯素食料理，常讓許多客人品嘗後驚為天人，黑松露被喻為食中的鑽石，無法人工培育，產量稀少，因此歐洲人將黑松露喻為世界三大珍餚之一，品盛主廚將松露、蘑菇與米粒完美結合在一起，香氣濃郁，口感滑順，口味調整適合台灣人，受到許多美食部落客讚譽，譽為其在台北餐廳吃過最好吃的松露燉飯。
　近期品盛也因應許多客人想要在家吃招牌美食的須求，將許多餐廳內招牌創意料理及醬料製成調理包，除廣受客人喜愛的松露蘑菇燉飯，還有松露松子蘑菇濃湯和松露蕈菇炒飯等各種頂級食材料理都在其中，讓素食愛好者在一天上班後，假日宴客時，只要準備好品盛悅素軒調理包，簡單加熱即能食用，調理包保存素食原味，美味珍餚不用出門即能食用，每口都能吃到濃郁經典素食佳餚，非常適合想時時在家吃蔬食大餐的忙碌現代人。