2020台北國際烘焙暨設備展展前記者會

　記者陳建興／台北報導
　2020台北國際烘焙暨設備展將於7/30-8/02假南港展覽館二館舉辦， 22日舉辦展前記者會。今年不但是台北國際烘焙暨設備展第20年舉辦，更是全世界首場國際烘焙展；本次展覽主打「振興」和「宅家經濟」，許多廠商推出「後疫情商品」，要搶攻消費者荷包。
　主辦單位-台北市糕餅商業同業公會理事長周正訓致詞時表示，疫情嚴重衝擊烘焙產業，許多伴手禮業者甚至於疫情期間業績掉到只剩下1-2成，原先要在3月舉辦的台北國際烘焙暨設備展也因疫情延後到7月底舉辦。為了要振興烘焙伴手禮產業，本次首度調整展覽方向，B2C和振興烘焙業將列為展覽重點之一。此外，展區內將設立「中秋主題活動區」，透過體驗行銷刺激消費，率先搶攻中秋月餅禮盒市場；另外，後疫情趨勢也讓外送與宅家DIY烘焙越來越熱門，這次也會規劃專區闡述烘焙業未來新趨勢。

　經濟部工業局主任秘書陳佩利也出席展前記者會，鼓勵民眾安心逛展，並多加利用政府的「振興三倍券」，可以享有更多店家優惠。陳佩利也透露，經濟部工業局將與烘焙伴手禮業者共同合作，組成「烘焙伴手禮國家隊」，帶領業者打國際盃。展昭國際企業股份有限公司總經理林茂廷則對於參展人數很有信心，預期消費者進入展區後將帶來「報復性消費行為」，振興券也勢必帶動參展店家業績提升。
　本屆烘焙展首創「中秋主題活動區」，是此次展覽中必逛的展區，參與包括百年漢餅店-李亭香、陳允寶泉、鄭興珍；以及烘焙名店-丹麥之屋、法蘭司、喜豐香、二和珍、拉菲樂、丹蜜爾等；而烘焙複合式名店Miss V Bakery及營造中秋烤肉氛圍的巧克熊餐車，則都是首次參展。另外，名店街也有許多知名店家進駐，如阿默蛋糕、歐客佬、蘭田穀王、喜之坊、林記餅舖、歐嬤德式烘焙、唐緹…等，歡迎民眾試吃體驗。
　熱門店家商品，展前記者會率先曝光! 百年漢餅店-李亭香推出中西合併的花漾伯爵小謝籃，展場首次亮相，內含金錢龜、蛋黃酥、寶柚兔、花漾綠豆糕，加上花漾伯爵奶茶酥與唐寧伯爵茶包；首次參展的Miss V Bakery主推創新月餅「烏魚子綠豆椪司康月餅」(內含烏魚子綠豆椪、蛋黃酥)；鹿港百年餅舖鄭興珍推出「黑金酥」，黑金酥巧克力皮加上土鳳梨內餡；創新漢餅名店喜豐香1985則於展場首度亮相新品，以四季概念設計出赤春蘋果酥、青夏蜜桃酥、緗秋薑芒酥、玄冬伯爵酥(各1入)。眾多創新月餅禮盒，除了吸睛有話題，更方便民眾利用振興券預先採購中秋禮盒，一站購足。