<中華學園>外婆的拿手菜

　台南市東興國小六年甲班
　◎歐昱君
　好久沒回外婆家了，不知道外婆有沒有幫我煮那道菜？我邊想邊走向外婆家門口，才一走近，一股最熟悉的味道就撲鼻而來，那是我每次回外婆家，最期待的味道，也是最令我懷念的味道。
　更靠近一點聞，那香味多半是麻油味，可是又帶點迷人的祖傳米酒的味道，隨著香味來到廚房，看見外婆正拿著鍋鏟，在鍋中翻炒她的拿手菜，也是我最喜歡的料理——麻油腰花。我的臉上立刻浮現出開心的笑容，甜甜的叫一聲「外婆」，外婆一抬頭看見我，也笑著回應我，邊炒菜邊和我聊天，不一會兒，菜都炒好了。才端到桌上，我馬上拿起筷子，飛快的夾起一塊「腰子」放入口中，一咬，麻油味全在我嘴中驚天動地的翻動，第二口，忽然間蹦出米酒味，又是一番風味，這兩種味道加在一起，果真絕配，讓我忍不住一塊接著一塊，不一會兒，整盤麻油腰花便被我吃到只剩一半。
　這道菜，我從小吃到大。記得小時候，我很不喜歡吃飯，每次一到吃飯時間，就讓媽媽頭疼，只能向外婆求救，外婆一接到求救，就快馬加鞭的趕到我家，看到我一口飯都不吃，二話不說便叫媽媽去買材料回來煮麻油腰花給我開胃，只要吃上一口，我馬上乖乖吃飯了，所以，從小吃到大，這道菜也把我養胖了，一直到現在，每次回外婆家，一定會吵著外婆炒麻油腰花給我吃，我才會心滿意足。
　吃來吃去，還是外婆煮的麻油腰花味道最好，我想，除了祖傳的料理方式外，還加上外婆的愛調味，那可是比外頭的山珍海味要來的美味。