<中華副刊>喝茶解暑

■王立中
　年輕時喜歡吃冰解暑，把一杯清涼的冬瓜茶或一碗可口的仙草冰視為消暑聖品。悠忽一晃已邁入老年，惡習仍未改。有一次，為了花千元優惠券，半小時內吃下四百塊錢冰淇淋，花錢不僅沒享到福，當時肚子之難受令人欲生不得、欲死不能。腎臟不勝負荷導致水腫。病來如山倒，病去如抽絲。這下子學乖了：入口的飲食一定要與體溫相近才適宜。
　夏日正午時分烈陽直射屋頂，我又住頂樓，苦況可想而知。滾滾熱浪令我昏昏欲睡。進廚房準備午餐，熱得提不起勁。勉強將冰庫中的餃子拿出來下鍋，水煮開後撈起來食用，之後再也沒力氣繼續做飯。回臥房倒頭大睡，睡醒才有力氣煮些青菜吃。猶如早上還神采奕奕的絲瓜葉，到正午火傘高照時，即刻變得乾癟萎蔫，打不起精神；炙熱的天氣易使人脫水而變得懶洋洋：煮個午餐得分兩次進行，而中間的小睡乃支撐第二次煮菜不可或缺的原動力。
　夜間起床如同從火燄山中走出來，急著找水滅火。先買了冰絲蓆，沒想到一洗就爛，最後買竹蓆感覺自然的清涼，才真正解決了問題。
　若想靠吃水果來補充身體失去的水分，則常有青黃不接，遠水救不了近火的遺憾。此乃因水果吃不膩，買回來很快就被吃光；想再吃，還得出門去買。所以抗暑戰備糧非茶不足以勝任。
　酷暑當前令人昏昏沉沉，常憂心備水不足，視茶罐內尚有茶葉，則弛然而安。用微波爐沖泡些許，時而飲焉。飲後精神煥發，熙熙然樂似神仙。茶比白開水好，後者索然無味，前者慢品後餘韻猶存。茶比冰甜好；冰吃多了容易傷腎，甜飲喝得愈多愈渴。
　古代遊牧民族肉吃得多，需靠喝茶來化解體內油脂。酷暑中一茶在手，輕啜細飲，神清氣爽，暑氣盡消。