中山工商金銀校友創業開店

　記者吳門鍵／高雄報導
　曾勇奪全國技能競賽金、銀牌的中山工商校友顏子軒和葛品妤，攜手在鳳山區開餐廳創業，在校方餐飲科老師協助指點下，以真功夫、好食材撐過最低迷的疫情潮，如今逐漸站穩腳步，以台式中華創意料理闖出名號。
　校長林昭億表示，葛品妤在校時曾獲第四十五屆全國技能競賽中餐烹飪銀牌，葛的學弟顏子軒是第四十八屆全國餐飲服務技能競賽金牌得主，去年還奪得第四十五屆俄羅斯喀山國際技能競賽餐飲服務優勝獎。
　林昭億透露，兩人初生之犢不畏虎合作創業，不僅讓老師們刮目相看，同時也巔覆傳統思維，女主廚搭配男外場餐服，「好食寨」餐廳平均年齡才二十一歲，兩人用真本事證明天底下沒有不可能的事，董事長陳國清日前也偕夫人毛阿敏前往嘉勉。
　葛品妤個性外向、活潑好動，就讀中山工商餐飲科，被萬家駒看中，拉進選手培訓，在萬家駒、柯立元、梁育銓等老師指導下，很快就脫穎而出，代表學校參加全國技能競賽摘銀。
　葛品妤畢業後升讀國立屏東科技大學餐旅管理系，還未畢業漢來飯店就找上門，但學弟顏子軒邀她一起創業，兩人從去年九月就開始籌劃，相中位於鳳山區大潤發文化路透天厝，短短三個月就搞定開幕。
　身高一百八十二公分的顏子軒，指導老師黃雅萍表示，顏子軒原本想赴大陸發展，但考量人生地不熟、風險高，決定找學姐合作開店，自己負責最擅長的外場服務，更撰寫開店計畫書爭取父母親的支持，不料去年十二月開業沒多久即碰上疫情風暴。
　兩人沒有自怨自艾，反而更加努力，同時在老師群當顧問加持下，以精湛手藝、令人驚豔的創意美味，擄獲饕客的味蕾，如今走過風暴、迎來口碑，再創「中山傳奇」。