川越夏日 新住民擺玫好饗宴

　記者葉進耀／台南報導
　一群來自越南及中國的新住民廿三日齊聚一堂，研究製作家鄉料理解鄉愁，其中有一道「傷心涼粉」源於離鄉背井的四川人，吃到酸辣家鄉味的涼粉，常思念家人而傷心流淚得名。
　移民署南區事務大隊台南市第一服務站與台南市新住民關懷服務協會，昨天合辦一場「川越夏日的玫好饗宴」多元文化活動，精心規劃四川及越南料理實作教學，以及珍珠帶玫瑰花編織ＤＩＹ等豐富內容，許多新住民朋友特別穿著傳統服飾帶著孩子們參加，現場熱鬧滾滾。
　活動先由來自越南及中國的新住民李青春及名嬌鶯擔任講師，引導大家從準備食材開始，一步一步完成「越南煎餅」及「四川涼粉」等料理，除了大快朵頤，也特別分享料理背後的故事。名嬌鶯介紹四川涼粉說，一般離鄉在外的四川人吃到酸酸辣辣的故鄉味，常會因想起家人而流淚，所以也稱為「傷心涼粉」。來自越南的小玉聽完則開玩笑說，她在炎熱的中午品嘗到這道清爽的料理，只覺得很好吃、很開心，也很高興透過活動，和其他來自不同國家的新住民朋友交流。
　接著由越南新住民丁氏海在現場帶領製作珍珠帶手作編織ＤＩＹ，透過魔法般的巧手，將一條條珍珠帶化作玫瑰花與鑰匙圈，許多新住民朋友馬上就將親手完成的作品，裝飾在自己的包包上。
　台南市第一服務站主任林志鴻表示，透過料理美食與手作體驗，認識多元文化的美好，共同度過歡樂的假日，移民署將持續提供更好服務品質，讓先來後到的人，都可以在台灣這塊土地安心生活。