東縣疫情影響鬼頭刀魚價下滑縣府請國人多享用

　記者鄭錦晴／台東報導
　目前正值鬼頭刀產季，惟受疫情影響，國內魚價滑落近三、四成；為協助漁民走出困境，三日在台東桂田酒店由主廚操刀，推出各式鬼頭刀菜單料理，縣長饒慶鈴表示，在地鬼頭刀健康新鮮又環保，請國人來大口吃鬼頭刀料理，及採購伴手禮。
　為協助漁民推銷鬼頭刀，農委會漁業署、台東縣政府及新港區漁會聯手，邀請桂田主廚推出鬼頭刀各式料理；鹽烤鬼頭刀抹上一層厚厚的鹽巴烤一個半小時，鎖住魚肉的甜味、鬼頭刀丁炒飯、以及鬼頭刀魚鬆製成及蛋糕點心等，都讓人食指大動。
　漁業署長張致盛指出，鬼頭刀是很健康的魚種，九成是銷往美國製作魚排等料理，受疫情影響航空及海運成本提高，國際的魚價也下滑，因此希望幫助漁民推展國內銷售點，讓國人喜歡上新鮮好吃的鬼頭刀；漁業署也將協助開拓其他國際市場，以及補助漁民生活津貼及行銷活動，研擬運費補貼等措施，協助漁民渡過難關。
　新港區漁會總幹事陳俊銘表示，去年鬼頭刀一公斤一百多元，今年下滑約三、四成，區漁會做很多相關產品包括魚鬆、冷凍魚片等協助漁民，提供銷費者更多選擇。
　縣長饒慶鈴說，台東的鬼頭刀用延繩釣最環保的釣法，只用碎冰不冷凍，即送入餐廳，是最新鮮環保健康的魚種，歡迎大家來品嚐。