農糧署攜手廠商 推出米糧烘焙點心

　記者羅玉如／台南報導
　因應秋節送禮需求，農糧署南區分署攜手南台灣恬米屋食品烘焙、明新食品、統百食品、福美企業社、新台灣餅舖、美濃啖糕堂等優良廠商，以國產米穀粉為原料，研製多款米糧烘焙精品點心，推薦消費大眾參考選購。
　農糧署南區分署長姚志旺表示，米穀粉好消化、好吸收，具飽足感、吸油率低等健康特色，且因無麩質，對麩質過敏者來說是一大福音。此次推薦的米糧烘焙精品，國產米穀粉含量都在百分之五十以上，且融入在地元素。以恬米屋芋頭生乳米蛋糕捲為例，百分之百純米烘焙而成的泡芙米蛋糕體，搭配新鮮芋泥、奶油香緹雙重口感。香蕉可可米蛋糕捲，使用純米烘焙的可可米蛋糕體，搭新鮮香蕉、可可卡士達，口感滑潤。
　明新食品推出純米製作的米卡龍，中間夾入爽口奶油餡，鬆軟綿密；統百食品的純米星星餅，使用慈心驗證有機米膨發製作，天然健康無任何添加物，是專為嬰幼兒設計的天然有機輔助食物；福美企業社的奮起福米磚，使用天然食材及無油穀物熟化技術，爆烤烘焙呈現最天然米香。
　新台灣餅舖的米穀曲奇小西餅，添加百分之五十一的國產米穀粉，有別於一般曲奇米餅乾，香酥口感散發濃濃奶香；美濃啖糕堂的一四七米鹽可頌及一四七九層塔起司麵包，均添加百分之五十七的高雄一四七號香米，其中米鹽可頌麵包體外酥內Ｑ，帶有淡淡的奶油香和米香，九層塔起司麵包除了九層塔香氣，還有乳酪的鹹香美味。