世界雞蛋日 美和科大歡迎參訪

　記者鄭伯勝／屏東報導
　每年十月第二個星期五為「世界雞蛋日」，美和科大受中央畜產會委託執行，六日起至十月十三日止在該校圖書館展開為期一週的世界蛋品日活動，歡迎屏東地區的大小朋友一起前往探索蛋品界的大小秘密。
　美和科大該項活動除舉行開幕典禮及廊展外，還有闖關活動，將隨手可得、經濟又實惠的蛋品知識，從牧場到餐桌，從嚴謹的生產流程到蛋品衛生安全知識、ＣＡＳ驗證及蛋品的營養價值、蛋與疫苗之生產等，透過寓教於樂的科普方式，讓參與者認識「ＣＡＳ蛋品」。
　中央畜產會驗證組課長孫玉玫表示，世界蛋品協會於一九九九年將每年十月的第二個星期五訂為「世界雞蛋日」，也安排每年於各大學輪流舉辦活動，至今已在中興大學、台灣大學、宜蘭大學、嘉義大學、屏科大、文化大學及東海大學辦理了七屆世界蛋品日活動，美和科大是第八所。主要是為引導各界關注蛋品產業，重視蛋品衛生安全，並促進蛋品消費，提昇各國蛋品行業的發展。
　美和科大校董事吳天福、也是中華民國雞蛋運銷合作社理事主席，深知推廣「正確用蛋知識」之重要，因此促成這項合作計畫；吳天福表示屏東是臺灣最南端的農漁大縣，雞隻飼養場數及在養隻數僅次於彰化縣，名列全國第二，加上蛋與民眾生活息息相關，因此推廣「正確用蛋知識」知識，喚起在地民眾注意。