和牛燒肉吃到飽 上村牧場日本海外首間1號店插旗北車微風

　記者陳建興／台北報導
　在日本擁有2家分店的「上村牧場」，近期成為日本美食話題的燒肉餐廳，和民集團看準台灣民眾對燒肉的喜愛，貼心為台灣人因疫情期間無法出國到日本享受美食設想，因此，特別爭取台灣作為日本「上村牧場」的海外擴點首站，就是要讓台灣的饕客們不用出國也能品嚐到道地的日本和牛吃到飽，共同感受日本和牛的魅力，「上村牧場」將於11/11(三)在北車微風正式開幕。

　「上村牧場」位於日本鹿兒島擁有自有牧場，所飼養牛隻為薩摩牛。從飼料生產、和牛飼養以及肉品加工等，全出自於「上村牧場」，也是日本國內唯一一家可以做到養殖生產一條線的公司，使上村牧場提供的日本和牛品質更加有保障，提供客人品嚐安心安全的和牛。此外，上村牧場的和牛全經由榮獲日本和牛品評會的「和牛飼育職人」所飼育，出自職人之手更能顯現和牛的美味，出自職人細心照料的和牛，無論油花的分布或是油脂的香氣，都將完美的呈現給台灣饕客。

　上村牧場為滿足台灣人挑剔的味蕾，除了提供日本A4和牛吃到飽，更打破以往吃到飽選用較便宜食材的刻板印象，加碼提供鴨肝、松葉蟹、海膽、鰻魚等頂級食材，其中「海味滿載壽司卷」結合海膽與「鮭魚子」這兩道更是上村牧場超人氣料理；淋上特製甜辣醬的「鰻魚丼」重現日本傳統口味；「牛骨拉麵」經由長時間熬煮淬鍊出濃郁湯頭 ；「羅西尼風菲力牛排佐鴨肝」頂級餐廳才會出現的料理，在上村牧場可以無限品嚐，大大滿足台灣人的味蕾；還有多種道地日式拉麵、壽司等媲美專業日本料理店等級的逸品料理，即將登台來征服台灣人的胃與心。
　上村牧場特別引進日本專利技術合作的「特急列車」送餐，料理將由「特急列車」從廚房新鮮直送到餐桌，為國人食安、料理品質及新鮮做好把關，減少服務人員與客人的接觸，為新冠肺炎疫情做好用餐措施。也因使用「特急列車」而減少外場人力，將這些成本回饋給消費者，讓台灣人能以平易近人的價格品嚐到頂級和牛的美味。用餐方式提供2種選擇─經典燒肉派對套餐(599元~799元/人)或職人手藝和牛饗宴套餐(1099元~1399元/人)。