推廣國產雜糧 農糧署、故宮合作

　記者湯朝村／嘉義縣報導
　為推動國產雜糧飲食新風潮，汲取雜糧「豐沛餐桌飲食」及藝術「飽足精神糧食」理念，農委會農糧署與國立故宮博物院跨界合作，七日在南部院區帶來一場「糧倉大戲」–國產雜糧新品的開發聯合發表會。
　農糧署副署長姚志旺表示，這次活動從推廣在地雜糧食材出發，特別結合了故宮博物院的青銅特展，古代制禮作樂商周飲食文化，採用台灣生產的花生、玉米、高粱、薏仁、小麥、大豆、紅藜、地瓜、紅豆等雜糧，由現代在地名店以國產雜糧入菜，古今飲食風潮穿越時空互相輝映，祈能為這片土地帶來一場美食盛會，也讓民眾在藝術殿堂細細品味國產雜糧的美好。
　這次在國立故宮博物院南部院區辦理的雜糧新品開發聯合發表會，由行政主廚溫國智師傅邀集在地十八家特色名店，包含阿信壽司店、半畝田牛肉麵、十四甲菜頭粿、留園精緻料理、福源肉粽店、樂檸漢堡、等各家主廚大顯身手以國產雜糧設計創意料理，搭配「青銅饗宴」特展創作樂曲「大雅韶音」，帶來氣勢磅礡、精采萬分的主廚上菜秀。
　農糧署說明，這次活動除了知名餐飲業者外，也邀集優質供貨單位、通路商、旅遊業、觀光工廠及食品業者等共享盛宴，讓各界了解雜糧產品的豐富性，不論作為鮮食食材、調味料、伴手禮或加工品都擁有絕佳的競爭力與潛力，翻轉國產雜糧運用的新思維。