2020年受到新冠肺炎影響,「健康在家煮」形成一股飲食風潮,消費者不只注重健康,對於食材的選擇更加挑剔,愈來愈多人偏向購買可溯源、友善環境的食材。全聯觀察,今年具有「產銷履歷」驗證的商品,更受到消費者關注,11/18全聯特別推廣台灣優質的產銷履歷食材以及國產優質豬肉,農委會主委陳吉仲、農糧署長胡忠一及全聯福利中心董事長林敏雄、總經理蔡篤昌活動當天更親身走入全聯門市,一起掃QRcode,看到農民如何用心栽種的過程,也呼籲消費者可多多購買產銷履歷可溯源的食材,吃得更放心!全聯邀民眾一起挺在地好物,10/30~12/3購買指定產銷履歷商品任2件加贈全店印花一枚,指定商品也祭出限時優惠,預計帶動整體業績成長一成。
全聯身為消費者的二廚,嚴格把關所有食材,自2013年推廣產銷履歷商品至今,不只依序引進葉菜類、根莖類、水果等蔬果外,同時連豬肉、調理熟食甚至甜點皆有,品項倍增超過12倍。全聯董事長林敏雄表示,今年受到新冠肺炎疫情影響,消費者更喜歡在家自煮,對於食材的選擇也更加注意,全聯近3年採購產銷履歷蔬果的噸數也隨著需求增加,逐年成長,預計今年產銷履歷蔬果採購噸數將超過1萬5000噸,銷售金額破15億,相較2019年成長2成,替生鮮挹注一股新的成長動能,不僅讓消費者吃得安心,也能減少土地的負擔,同時還可提升國產農糧產品品質,善盡企業的一己之力!