大安無骨滷豬腳上市 軟Q又香符合現代人所愛

　記者陳榮昌／大安報導
餐飲業名教授楊鵑華精心監製的飛天豬「無骨滷豬腳」，採用擁有產銷履歷台灣豬製成，讓消費者吃得健康安全之外，具軟Ｑ口味特佳，十七日舉辦上市發表會。
大安農會總幹事建宗表示，無骨滷豬腳在生產處理上十分嚴謹，適合一家大小，甚至長者食用的古早味美食，因處理簡便，符合忙碌生活中「簡單生活、簡單料理」的概念。
楊教授表示，「無骨滷豬腳」是選用百分之百優良國產肉豬，安全又衛生，而且具產銷履歷驗證，低溫真空包裝，豬腳經川燙處理，再以人工去除豬毛等，工序繁複，再加入大安蔥、醬油、黃酒及五種合格中藥材等，精準控制時間及溫度，文火慢滷而成，生產團隊再進行人工去骨流程，簡單覆熱完成即可方便食用。