記者吳靈芬/台北報導
第二十二屆開平餐飲主廚盃已於日前舉行，共來自全台六十一組對中餐、西餐及烘焙有興趣的國中生，以「歡喜迎新」為主題，採公開賽的方式製作出令人感受歡喜迎接新的一年的創意料理。
主辦單位開平餐飲學校指出，主廚盃創意烹飪賽採雙人組合競賽方式，分為親子組和校園組，學生透過與家人、師長或同學的合作，完成中式炒飯、西式義大利麵或是蛋糕裝飾；比賽限時一個小時，評分項目包含味道、衛生安全、手法技巧和創意，選手們展現出小廚師的基本功和熟練的技巧，一邊烹煮一邊整理環境，維持檯面清潔。
校方表示，第二十二屆開平餐飲主廚盃廚藝比賽邀請到在國內頂級餐飲業界如君悅酒店、C? LA VI Taipei、青青餐廳等任職的主廚及副主廚等擔任評審，在九位評審中，有七位是畢業於開平餐飲學校；其中，青青餐廳專任主廚人稱台灣廚神的施建發(阿發師)，和同樣在餐飲業界闖出名聲，也是畢業於開平餐飲學校的兒子施捷夫，父子同時擔任這屆主廚盃的評審。
比賽最後選出各組前三名和優選作品，評審們也對這群小小廚師們的成果表示肯定，同時也點出選手們在製作過成中容易忽略的安全及衛生問題。
開平餐飲強調，學校舉辦主廚盃烹飪賽的目的，就是要讓國中學子能夠認識餐飲教育，提早接觸職涯探索，同時開啟親子互助合作平台，增進家庭親子關係，也能展現國中生的料理功力與創意無極限的年輕熱情，為台灣餐飲界注入源源不絕的新動力。
