記者陳榮昌∕大安報導
大安區農會十五日舉行新品發表會，會場上香味四溢的豬油拌飯，讓不少老農及人士十分追憶的說，這種味道是以前最常吃的口味，真懷念。
總幹事蔡建宗表示，市面上豬油琳瑯滿目，而安農蔥豬油採用在地蔥農黃益清種植有產銷履歷的大安蔥，加上溯源驗證的國產豬油，品嚐時清香帶蔥味，絕對有安全保障。豬油淋在熱騰騰的白米飯上，加上醬油拌食，即使沒有其他配菜，香噴噴的豬油飯仍然讓人一碗接著一碗，在現今美食當道中，這簡單又傳統的美食料理，依舊是許多老饕們心中最念念不忘的佳餚。
大安蔥豬油歷經多時研發，農會團隊選用大安區肉品市場有產銷履歷驗證「豬肉」，以傳統古法製成純豬油，把嚴選大安蔥，萃取青蔥精華，精煉出白色豬油後，降溫後裝罐冷藏保存，讓豬油不只有豬油的香氣還有蔥的營養。