陸羽盃客家料理賽 22校135好手秀創意

　記者蔡琇惠／新北報導
　新北市客家事務局補助宏國德霖科技大學舉辦「二０一九年陸羽盃客家茶飲暨茶餐料理國際競賽」，參賽隊伍分為職業組（圓山飯店和凱撒飯店）、大專組、高職組競賽，共有國內二十二所學校一三五名選手參與，運用巧思與巧手，展現客家飲食文化。
　客家局表示，這次競賽活動完整呈現餐旅服務之特質，結合餐廚技術與創新餐服之特色，進行四大類別競賽，分別是創意飲調、創意廚藝、創意餐桌佈置與創意客房造型；在創意飲調類，分成創意東方美人茶飲、創意擂茶茶飲競賽項目；在創意廚藝組方面參賽者須以客家《茶》料理做發想，以中餐、烘焙或是廚藝靜態展示呈現客家茶餐創意美食。
　還有創意餐桌布置與創意客房造型兩類別，以「茶」、「客家風情」為主題，並以花式餐巾摺疊，搭配餐廳常見之器皿及佈置，營造良好的餐桌、客房情境。
　各組金牌分別是，創意飲調類中的創意東方美人茶飲組大專組台北城市科技大學李奇佑、高中職和高中職組由莊敬高職游佳妮；創意擂茶茶飲組大專組景文科技大學周立恩、高中職和高中職組馬偕專校簡欣儀；創意烘焙組由樹人家商辜鈺蘋；創意客房造型組由宏國德霖科技大學陳泓誠大專組金牌；趣淘漫旅黃奐嘉獲得職業組金牌；創意餐桌佈置組宏國德霖科技大學詹欣傑和黃美婷。