記者陳榮昌∕大安報導
台中市政府農業局輔導新社農會產銷履歷杏鮑菇，正式與大安農會產銷履歷豬肉結合，研製杏鮑菇純肉貢丸、杏鮑菇香腸新品，二十一日舉行上市發表會，新社農會總幹事羅文正會同理事長吳學輝、常務監事張恭平、理監事及職員近三十位與會，霧峰農會總幹事黃景建與市農業局官員見證、品嘗兩款新生產的料理。
新社農會產銷履歷杏鮑菇結合大安農會產銷履歷豬肉，由楊鵑華教授監製成功，發表由總幹事蔡建宗主持，全國菇類生產量最大的新社農會，有著天下第一菇的美名，杏鮑菇加上大安肉品，雙履歷原料的加持之下，讓這個美味也雙倍安心，其中杏鮑菇香腸更是完全無添加豬油丁，突顯杏鮑菇多汁的特性，顛覆傳統香腸都有加豬油丁的製作方式。
新社區農會理事長吳學輝表示，產銷履歷驗證的新鮮杏鮑菇，都必須依照良好農業規範(TGAP)來生產管控，從原料的進貨、衛生管理、施藥的種類及時間到出貨都需詳細紀錄及掌控，加上第三方單位對產品的檢驗及稽核，經過多道把關所生產的農產品，是看的見的安心，是農民對消費者最大的保證。
蔡建宗表示，新鮮杏鮑菇進入工廠後就開始經過洗淨等重重關卡，嚴格控管所有的步驟，加上台中市大安區肉品市場產銷履歷驗證的新鮮豬肉製作而成。杏鮑菇多汁的特性，不但增加香甜的口感，吃起來也不油膩，既養生又嘗鮮，符合現代健康養生概念。
