記者翁聖權∕新營報導
台南市動保處每年五月至十月定期辦理鹿結核病檢驗，去年度共檢驗四十三戶、三千三百九十三頭次，結果均合格，可見養鹿場生產的產品品質佳，民眾可安心選購。今年鹿結核病檢驗已經開始了，呼籲尚未申請檢驗的鹿場儘速提出申請，以提高產品競爭力。
市長黃偉哲表示，台灣原生鹿種如水鹿、梅花鹿所生產新鮮鹿茸，自古以來即是受大眾喜愛的保健食材，最常用於中藥泡酒或經烘乾處理研磨成鹿茸粉食用，近來更利用鹿茸開發出益生菌、面膜、洗面乳等生活用品，還有鹿肉乾、鹿茸雞、鹿肉香腸等多元食品，此一畜牧產品為南市帶來相當大的經濟產能。
農業局長謝耀清指出，南市飼養鹿計有六十二戶、三千四百頭，僅次於南投，居全國第二位。飼養戶主要集中於佳里、七股等區，鹿茸年產量約四千五百八十四公斤，除了供酒廠製成鹿茸酒外，部分直接銷售給民眾。為防範人畜共通傳染的結核病發生，動保處積極協助鹿農檢驗，為鹿產品的衛生安全把關，也呼籲民眾多選購結核病檢驗合格牧場的鹿茸產品。