台中龍眼蜜評鑑43人獲獎

台中市國產龍眼蜂蜜品質評鑑,透過儀器及專業評審感官品評進行嚴謹的初、複審。    (記者徐義雄攝)

記者徐義雄∕台中報導

台中市政府舉辦「台中市國產龍眼蜂蜜品質評鑑」,透過儀器及專業評審感官品評進行嚴謹的初、複審,有十四位獲特等獎、二十七位獲頭等獎、兩位獲優良獎,四十三位蜂農獲獎,特等獎及頭等獎蜂蜜冠上「台中蜂華」推廣行銷。

台中市國產龍眼蜂蜜品質評鑑,透過儀器及專業評審感官品評進行嚴謹的初、複審。     (記者徐義雄攝)

農業局表示,評鑑邀請農委會苗栗區農業改良場、農業委員會動植物防疫檢疫局、虎尾科技大學等專家學者,及蜂蜜品評師擔任評審委員,針對風味、香氣及色澤等項目進行感官品評,陳明煌、洪文祥等十四位榮獲特等獎,林椿淞、袁詩涵等二十七位榮獲頭等獎,陳基庭、蔡宗諺等兩位榮獲優良獎。

參賽蜂蜜來自大里、太平、外埔、霧峰、北屯、后里、和平及豐原等八區養蜂產銷班共四十五件,符合一般品質標準且無檢出兩類十一種抗生素類,以及三八三項農藥殘留的蜂蜜共四十四件,進入複審感官品評;評鑑也配合防疫措施,評審在各自的品評桌評比風味、香氣及色澤等項目。