記者毛莉／屏東報導
枋山鄉漁友鄭瑞隆打造屏東首座水產類農產品初級加工場，縣長潘孟安三日參加掛牌儀式時表示，「農漁業要升級，更要永續經營」，要會賣、會加工，才能讓價值更提升。
鄭瑞隆為了讓消費者食用更安心，積極取得各項資格，是屏東第一位取得「水產類農產品初級加工場登記證」的漁民，也是全台首張，非常不容易，成為屏東之光。
潘孟安指出，小農加工室的好處在於以最新鮮的原料進行加工，未來銷售管道也以中小型的通路為主，和現有大型通路及食品級工廠做出區隔，並藉由新式的加工模式，不僅能打開通路，更可確保產品使用國產溯源原料、符合食安衛生法規，讓消費者有信心。
未來縣府也會積極輔道符合申請資格的漁民取得水產品初級加工場登記證，以提升水產品價值，擴大販售通路，穩定產地農民收益。
鄭瑞隆的產品為石斑魚、龍虎斑及龍膽石斑之分級、二三去、分切等加工方式，為能取得加工場登記證，投入不少心血取得「加工技術及食品安全衛生教育訓練之及格證書」、「水產食品安全管制系統實務基礎訓練班之及格證書」及「產銷履歷」等認證，讓水產品標上追溯號碼，對食材來源有更深一層的認識、提升水產品原物料與加工製程把關能力，確保水產加工品品質與衛生安全，供消費者安心食用。