動物園自產茭白筍 人與動物有福同享

採收回來的筊白筍,由學員自己動動手剝除外殼。(北市立動物園提供)

記者吳靈芬/台北報導

為了向都會遊客介紹農村生態,台北市立動物園特別將兒童動物區營造成類似傳統農村的樣貌,除了讓參觀遊客能夠體會田園風光之外,還特別開闢了一小片農田,每年邀請都會小朋友參與食農教育-農村生態體驗營,親自下田耕種,認識涵養我們生活所需各類農作物的土地。

羊駝不愛筍白的部分,反而比較喜歡吃葉子。(北市立動物園提供)

動物園表示,隨著天氣逐漸轉涼,營隊活動也進入尾聲,在小朋友和工作人員的努力之下,今年採收的農作物,除了讓參與的學員帶回家享用之外,剩下過熟的作物或是非供人類食用的葉子等部分,同時可以提供給園內的動物朋友,一起享用豐盛的美食。

學員採收的筊白筍,大方的和動物們分享。(北市立動物園提供)

園方指出,傳統的農作模式主要是依照在地的資源建置而成,較常會使用容易取得的土、木頭等材料,不知不覺順勢營造出與自然互相依存、豐富多樣的棲息環境,讓青蛙、蛇、鳥類等動物能持續存活。

為了讓都會遊客有機會認識農村生態,台北市立動物園特別在兒童動物區開闢出來的農田,舉辦了食農教育─農村生態體驗營,依作物的種類,分成水稻的「呷好稻香報」、芋頭的「芋來芋香」以及茭白筍的「春耕美人腿」三種不同的營隊提供學童參與。

園方表示,今年三月廿七日開始的茭白筍體驗營,到十一月六日圓滿豐收,半年多的時間裡,雖然曾經因為疫情暫停過課程,大家依然很有元氣回到動物園,共同將田裡面甜美的茭白筍採收,並帶著分配到的茭白筍回家享用。至於賣相比較差或是人類不能吃的部分,像是茭白筍的葉子以及過熟的花心茭白筍,就可以提供給園內的動物們食用,讓動物跟營隊參與者同享「美食」及福氣。

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