記者張誼／嘉義縣報導
嘉義縣烏魚子評鑑邁入第十二年，今年度「嘉義嚴選黃金烏魚子」選拔，在永在食安大樓舉辦。農業處表示，二十五日上午九點到下午四點，在民雄日式招待所將舉辦振興市集，並舉辦嚴選黃金烏魚子頒獎典禮。
農業處說明，參賽的烏魚子需以本國養殖所取得烏魚卵加工為限，並依重量分為「五至七兩」、「七兩重以上」兩等級評鑑，參賽對象可以是養殖業者或烏魚子加工業者，今年參賽者計有五至七兩組八家、七兩組六家。
評審長吳文智指出，評比標準以口感、色澤、味道為主，吃起來軟硬適中是最剛好的，而色澤應該要呈現琥珀色，外觀則要上窄下寬（綁線部分為上方），製壓過程處理不好導致大小邊不均，是影響評分的一大重點。
今年度得獎名單如下，五至七兩組第一名：嘉義縣鴻業農漁產品運銷合作社、第二名：鑫溶實業公司、第三名：富裕水產國際公司；七兩以上組第一名：鑫溶實業公司、第二名：富裕水產公司、第三名：嘉義縣鴻業農漁產品運銷合作社。
獲七兩以上組第一名、五至七兩組第二名的鑫溶實業公司行銷專員王嘉微表示，今年產量很少，他們也是在老師傅手中盡力挑選出最好的烏魚子，對於獲獎很感動，今年記取去年經驗，把還能加強的部分跟製作的老師傅溝通，同時也考量氣候等因素，才能有這麼好的結果。
農業處說，二十五日市集除頒獎外，還有烏魚拼圖、烏魚子製作流程的食魚闖關、年年有魚拓印體驗、樂團表演、烏魚料理秀及試吃、氣球表演等活動，最重要的是得獎業者現場設攤提供優惠銷售，「嘉義嚴選黃金烏魚子」絕對頂極且品質保證，歡迎民眾前來選購。