高雄大港吃鍋賽揭曉 北方美食融合眷村味奪得共鍋組鍋王

高雄市觀光局辦理大港吃鍋比賽,廿四日揭曉,分別由「冬鄉小廚」及「老娘鍋」奪得「共鍋組」及「個人鍋組」大港鍋王殊榮。 (記者吳文欽攝)

記者吳文欽╱高雄報導

高雄市觀光局辦理大港吃鍋比賽,廿四日由評審長胡天蘭老師與觀光局長周玲妏親自揭曉,分別由「冬鄉小廚」及「老娘鍋」奪得「共鍋組」及「個人鍋組」大港鍋王殊榮。

觀光局指出,這次「共鍋組」鍋王「冬鄉小廚」,創店於一九九九年,源自祖籍遼寧的白家老奶奶精湛廚藝。致力傳承熱坑邊上的道地東北家鄉味,將北方美食巧妙融合眷村家常菜與御廚珍饌。強調純手工的製作程序,兼容細緻與灑脫的飲食風格,純手工的製作程序,讓食材呈現多層次豐富口感,而且提供相當多的友善服務設施跟超越五星級的衛生標準,實至名歸。

而奪得「個人鍋組」鍋王的「老娘鍋」,則是今年九月開業,以黑馬之姿搶下個人組鍋王,但其家族已經營團膳四十餘年,深知飲食業以健康、安全、衛生為首要,全系列湯底、醬汁皆親自調製,是媽媽照顧孩子的心情延伸。

觀光局長周玲妏表示,感謝高雄市的鍋物店家熱烈參與,很高興能在聖誕節前夕跟美食天后胡天蘭老師共同揭曉高雄鍋王並公布各優秀店家,邀請大家可以從今天開始,尋找大家心中理想的那一鍋,也希望高雄美味的鍋物店家們,明年能夠躍上米其林指南。

觀光局在比賽揭曉現場亦同時頒布「特優賞」及「美味賞」,肯定入圍第二階段評選的店家,帶民眾看到了高雄豐富多元的各式火鍋,也歡迎到店品嚐國人全年皆愛的美食。高雄從聖誕節到明年台灣燈會、還有全台首創雙舞台跨年及五月天場場爆場演唱,歡迎全國的民眾一起到高雄吃火鍋看表演、吃好吃滿多吃多幸福。