記者林有清∕花蓮報導
吉安鄉農會近期完成裝設冰品加工設備，花蓮縣長徐榛蔚昨日在農業處長吳昆儒和吉安鄉農會總幹事張德奇陪同下實地訪視。徐榛蔚表示，花蓮縣政府積極輔導吉安鄉農會建構新的冰品產業鏈，除了向中央爭取經費，縣政府同時補助農會近新台幣千萬元，攜手農會協助在地小農提升農產品附加價值，將吉安冰城打造成為花蓮新地標。
吉安冰城坐落於吉安鄉農會本部旁，自民國八十九年成立以來持續收購花蓮縣在地農產品，並堅持不加香科、香精製作冰品，維持花蓮優質農產的天然食用風味。由於廠區設備老舊，為增進效率及符合現行衛生法規，花蓮縣政府輔導吉安鄉農會進行設備汰換，期盼為在地小農優質純淨的農產品提升更大的附加價值。
徐榛蔚表示，縣府積極協助各地農會建立加工生產鏈，從前年率先全國購置非破壞性文旦甜度檢測儀器、成立吉安鄉保健作物加工廠、去年的鳳榮豆奶加工廠、未來的瑞穗文旦柚加工場域、卓溪苦茶油加工廠、以及現在將要完成食品驗證的吉安冰品加工廠，都是為了能夠提升農產品附加價值，增加農民收益。
農業處長吳昆儒說明，本次吉安冰城的設備採購計畫包含冰棒及冰淇淋的自動生產設備、衛生清洗系統以及儲存設備，預期將可大幅提升生產效率，產能為過往的三到四倍，所需人力卻是以往的二分之一，重點是更加安全、衛生。
吉安鄉農會曾創造出不少亮點產品，如配合慈濟大學輔導山地部落種植山蘇，研製成山蘇冰淇淋、一０九年香蕉盛產期研發的香蕉冰淇淋、和小米紅藜冰淇淋亦為該會特色冰品。