記者彭新茹∕新竹報導
新竹縣青農聯誼會提案的「橄欖奇遇記」獲「全國十大食農體驗經典路線」，十月將迎來橄欖季，縣長楊文科十八日搶先體驗橄欖醃漬ＤＩＹ，同時到周邊景點「木炭的家」炭窯參觀。
楊文科表示，縣農會、寶山鄉農會與青農合作規劃優質提案，入選十大食農體驗經典路線，也是北台灣唯一入選的縣市。寶山將橄欖價值提升，造就更多優質食品，還以橄欖為主軸帶入生活，透過採收、醃漬體驗，結合青農食材，以產地餐桌方式呈現，帶大眾感受客家農村生活，打造寶山橄欖產業獨有特色。
縣府表示，橄欖有肺胃佳果美稱，每年秋季採收，過去多為附屬食材。因具備產業獨特性，採收娛樂性佳，號稱「綠色的流星雨」，成為寶山產業活動新亮點。
青農聯誼會長許毓珊說，「橄欖奇遇記」食農體驗活動包含「橄欖的一生」，介紹橄欖產業的歷史、橄欖品種認識、欖欖園區導覽及栽種橄欖苗；「橄欖流星雨」在結實纍纍的橄欖樹下體驗綠寶石橄欖流星；「橄欖風味餐」由青農教大家料理橄欖菇菇湯、橄欖黑豆派、橄欖果醋生菜沙拉、橄欖酸菜滷肉飯、醃漬橄欖等。活動ＤＩＹ餐點以橄欖為主，將橄欖菜與在地青農稻米結合特製米漢堡，加入有機蔬菜，營養滿分。
楊文科也推薦北台灣僅存的傳統木炭窯「木炭的家」，近六十歲的窯主李永興十七年前專職開始延續「燒炭人生」。
李永興說，一次炭窯需歷時五十天，年產量有限。炭窯需以二十五天不間斷的燒木柴，通常溫度會達到八百至一千度，需再歷時二十五天冷卻後，才能開窯取出。柴燒木材以龍眼木和相思木為主，因為這兩款較堅固穩定，適合製成木炭。近年來連大多數的燒烤店都改採用煙較少的原子炭，木炭燒製過程繁複辛苦，傳統木炭也愈來愈少，幾乎已成末代行業。
