記者鄭錦晴／台東報導
端午節將至，台東縣衛生局近日前往各傳統市場攤販及大賣場等地，抽驗端午應節食品包括粽子、調味醬料等，共計抽驗四十六件，檢驗結果除一件丸吉油膏調味醬料防腐劑與規定不符外，其餘均符規定，不合格產品已下架回收。
衛生局近日前往各傳統市場、攤販、雜貨店以及超市、大賣場等地，抽驗端午食品包括粽子、調味醬料、蝦米、香菇、醃漬品、生鮮肉品等，檢驗大腸桿菌、防腐劑（十二項）、漂白劑、過氧化氫等，生鮮肉品檢驗乙型受體素類（二十一項），共計抽驗四十六件。
檢驗結果，一件來自彰化縣員林的丸吉油膏，檢出防腐劑與規定不符外，其餘四十五件皆與規定相符。不合格產品已請業者下架回收，並移案到該產品製造縣市衛生局處置。
衛生局籲民眾採購各式乾料、醃漬蔬果等產品，挑選顏色自然，不要購買太鮮豔或太白的產品，並注意是否有刺鼻味道。
製作鹼粽時勿使用硼砂，應使用符合衛服部公告可取代硼砂的食品添加物「三偏磷酸鈉」，其抑制粽身與粽葉黏著非常有效，而且可以改善粽子的硬度，粘彈性及咀嚼口感。衛生局及各鄉鎮市衛生所都備有「三偏磷酸鈉」及「鹼粉」，免費提供民眾索取，數量有限，送完為止，有需求的民眾可前往索取。
