記者許正雄／高雄報導
高雄寬緯科技微震波冷鏈技術助攻，大樹玉荷包新鮮到家！一日以微震波冷鏈保鮮抑菌設備「食安寶」，助攻產季僅一個月的珍貴高雄玉荷包保鮮美味到家，有效解決冷凍過程損害細胞膜問題，在智慧農業再下一城。
寬緯總部位於新竹，一０四年開始發展物聯網智能農漁業監控應用系統，看好大南方農漁產業發展專精物聯網科技，一０九年進駐高雄智慧科技創新園區「KO-IN智高點」，設立研發推廣辦公室，之前以智慧水質監測的「水聚寶」產品導入養殖漁業，有效減少三成飼料用量及五成用電，但產值增加三成，開創台灣科技養殖新世代。
寬緯科技董事長蔡政勳表示，結合感測器、通訊、窄頻物聯網、雲端系統服務、資料運算及人工智慧等技術，從智慧農業應用出發，運用大數據分析、自動化管理，打造兼具智慧監測、紀錄、警示以及控制功能的「水聚寶」智能水產養殖監控平台，提升水產養殖產業的生產力。
蔡政勳指出，除在生產端以智慧助攻，另在保存端則研發最新「食安寶」設備，開發微震波冷鏈保鮮，造0到-4 ℃不結冰的低溫保存狀態，有效解決冷凍過程損害細胞膜問題，解凍時可減少食材劣化及兼具原味、鎖鮮、抑菌、節能四大特性，讓食物更新鮮美味、營養加倍，實測結果連不易保存的草莓冷藏十四天後仍與第一天無異。
高雄市經發局長廖泰翔表示，積極推動產業轉型，包括在地石化、金屬加工及傳統農漁業等，也導入人工智慧物聯網升級，經發局除聯手國營事業以大帶小，舉辦新創大賽由企業出題、新創解題外，也主動出擊為企業媒合商機與資金，後續將持續協助寬緯對接投資單位，加速在地農漁業轉型與綠能產業發展。