記者張淑娟／新化報導
外形似海波浪的新化新建果菜市場將避開農曆7月，可望於9月1日試營運了，一切順利將於10月正式開幕，台南農產運銷公司總經理李芳林表示，對於攤位分配將以更有人情味的方式來辦理，7月8日將先分段抽籤，再由各段攤商協商而處，或者以抽籤確定。
新化新果菜市場是一座樣子特別的建築，頂層更是一大片草原，逐層拾階而上種了各種顏色的草花，到果菜市場購物的民眾，更可上四樓觀景台乘涼風眺望青草原美景，也因此，還未營運，這座果菜市場已被譽為將是「全國最美果菜市場」，如此的名號更可能帶來觀光購物人潮，其人氣將較舊的果菜市場來得高。
李芳林表示，整座主體建物早已完成，目前公司斥資5000多萬元改善日曬、東曬和動線等問題，同時也仿新化老街的樣子打造台南名店餐飲冰品的美食街，以配合9月的試營運。至於161名攤商也將於7月8日進行分段抽籤，市場內分成15段，先抽段區再抽攤位，另青農市集也可望先配合10月開幕進駐，希望營造一個採購的友善環境。
由於新的果菜市場採挑高、大跨距設計，室內面積廣達3000坪，所以通風環境好，尚未開幕已吸引燕子群飛其中，帶來好兆頭，李芳林強調，未來新的果菜市場仍以大宗批發為主，不過為了方便一般民眾採購，在服務台也將提供遊客分裝、宅配，讓大家安心購物、也藉此在如此好的環境休閒小旅行。
