饗賓集團嘉義食材中心動土 縮短在地食材到餐桌距離

饗賓集團嘉義食材中心動土,翁章梁(左)、鄭文燦(右)出席支持。(記者湯朝村攝)

記者湯朝村/嘉義報導

桃園在地餐飲企業饗賓集團在馬稠後產業園區設立嘉義食材中心,十三日舉行動土典禮,嘉義縣長翁章梁、桃園市長鄭文燦參與,預計將在嘉義投資新台幣五十億元設廠,初期耗資八億元興建總樓地板面積三千坪「嘉義食材中心」,預計二0二四年啟用,將與嘉縣農民深化契作,縮短食材運輸足跡。

饗賓集團以位於桃園的川菜餐廳起家,二00一年開始逐步轉型為饗食天堂自助百匯,目前發展為多品牌餐飲集團,旗下品牌包括饗食天堂、開飯川食堂、果然匯、饗泰多、饗饗、旭集、真珠、小福利火鍋會所等,為國內餐飲界龍頭,將於馬稠後產業園區新設一座南部食材中心。

「期待將嘉義的山珍海味推銷給全國消費者!」饗賓餐旅董事長陳啟昌說,嘉義食材中心將有效縮短食材從產地到餐桌距離,並與當地農民深化契作,落實食安溯源管理,提供農民穩定收益並整合在地資源,攜手供應台灣餐飲業每年八千億產值所需要的優質食材,並預計透過三階段開發建設打造成台灣的食材中心,成為引領饗賓集團邁向未來的重要動能。

陳啟昌在受訪中也提及,未來計畫在工程完工後,在廠區設立較為平價的庶民餐飲品牌,主打百元庶民飲食,提供馬稠後園區內的員工優質的餐飲服務。

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