美食老味炸醬飄香跨越世代 青創重現高雄眷村經典味

高雄眷村經典味「糊塗坊‧老味炸醬」獲好評價。(記者許正雄翻攝)

記者許正雄/高雄報導

高雄市「糊塗坊‧老味炸醬」憑藉獨特的老北京風味結合在地適性創新菜色,透過青年局創業資源協助,拍攝推廣眷村風味麵食影片。

青年局表示,「糊塗坊‧老味炸醬」位在苓雅區三多一路鬧區,創辦人趙國強自幼生長於左營海軍眷村,原本從事調酒師的他有感於市面上道地北方麵食尋覓不易,透過青年局創業資源協助成功創業,交出「Google評價4.7」與「UberEats評價4.9」顧客滿意的成績單。

「糊塗坊‧老味炸醬」以居酒屋裝潢風格,將老眷村慣用樸質的家常原料調配料理。趙國強表示,店名取自清代鄭板橋名言「聰明難,糊塗尤難,由聰明轉入糊塗更難」,希望顧客沉浸平靜氛圍忘卻凡塵瑣事,吃得糊里糊塗、酣暢淋漓。

高雄眷村經典味「糊塗坊‧老味炸醬」獲好評。(記者許正雄翻攝)

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