記者陳建興／台北報導
自疫情以來多久沒去廣州了呢？想吃道地廣式料理卻遍尋不著？別擔心，金煲銀幫你把廣州的道地好滋味帶回臺灣了！位在板橋遠百大食代美食街的金煲銀販售道地廣式煲仔飯，傳統砂鍋細火慢熬泰國香米、廣式臘肉和臘腸，一打開鍋蓋，臘味香與鍋巴香便撲鼻而來，這道「經典臘味煲」征服了無數顧客的胃，喜愛煲仔飯的饕客更是不容錯過。受經濟部餐飲振興補助，金煲銀即日起至8月31日止全品項第二件有8折優惠，大遠百員工則直享8折優惠。
好茶一杯、小菜一碟、煲飯一鍋，無需滿漢全席，一份簡單精緻的套餐就能帶來充裕的味蕾享受，每一口都能感受到烹調者的全心投入，所謂幸福就是這麼簡單。金煲銀提供各式廣式煲仔飯，為了讓臺灣的客人能品嘗到廣州實實在在的風味，老闆專程遠赴當地學習正宗煲仔飯的做法，將最道地的美味帶回來。而完美再現傳統煲仔飯的祕訣就在於將生米一鍋一鍋分開來煮製，細火慢熬讓生米充分入味，反應了成就一件好事的祕訣無他，其實就是專心致志而已。
金色砂鍋在外，銀白香米在內，店名金煲銀正是由此而來。老饕首選的「經典臘味煲」選用泰國進口的香米，濕黏不軟爛的口感讓米粒能充分吸收醬汁，臘肉口感扎實越嚼越香，醬汁甘甜提升味道層次，各個食材同時入口完美互相幫襯，在嘴裡共譜一首交響曲。除此之外，鍋底還有焦香酥脆的鍋巴，與醬汁拌勻後香味更甚，爽脆帶點黏牙的口感給顧客不同的咀嚼享受。除了經典臘味煲，店裡還有一道「豉汁排骨煲仔飯」必點不可，軟嫩的排骨與拌勻，和著米飯一塊入口，肉香、米香飽含樸實的好滋味，頓時讓胃暖了起來。從米飯、食材到醬料，金煲銀精心挑選原物料，加上費心顧爐熬煮，現點現做雖需等待15分鐘，但所謂美好的事物值得等待，為了這一鍋佳餚花上再多時間等待都值得。想品嘗這些精緻佳餚也無需花大錢，現在還有折扣優惠，正在尋找道地廣式好味的你千萬別錯過了。
金煲銀精心烹煮菜餚就是想為更多人帶來幸福好味道，暑假期間因應經濟部餐飲振興補助推出超值8折優惠，即日起至8月31日止，全品項第二件享有8折優惠，若為大遠百員工單點就享8折優惠。現在想品嘗正宗煲仔飯不用飛出國，來金煲銀就能找到你想要的廣州美味。
