記者陳建興／台北報導
驕陽似火的夏天總讓人感到無比燥熱難耐，令人嚮往的九月，秋高氣爽的豐收季節，絕對是露營野趣愛好者，奔赴戶外自然的最佳時機！九月份，「勤美學」與「綠色餐飲指南」兩大綠色永續品牌強強聯手，特別邀請台灣餐旅界四大綠餐主廚，跨界交會，激盪出四場以綠色旅行結合永續餐桌體驗為主的絕佳旅程。
從永續食材的觀點出發，經由主題設定、挑選食材、食物體驗設計、烹煮料理以及桌邊說菜，四大主廚十六個不講你從不知道的祕密，顛覆你對島嶼風土的想像，值得親自走訪享受一場結合戶外體驗、野宿露營、在地導覽、職人手作及綠色私廚的絕佳在地饗宴。
Netflix 熱門紀錄片《主廚的餐桌Chef’s Table》以自然為師，看見主廚們的烹飪理想，觸動味蕾之上的感動故事，讓勤美學企劃團隊深受感動與啟發。我們相信在台灣不同角落，一定也擁有一群具有在地烹飪哲學觀的生活故事值得被看見。
企圖用一頓餐的時間，窺見一個土地故事的概念，融入勤美學九月份的特別企畫中，獨家打造期間限定「綠色私廚四手聯奏」體驗。受邀駐村的台灣綠餐主廚，包括獲得2021綠色餐飲指南最佳主廚殊榮，及入圍2022 GDG年度大獎「TU PANG 地坊餐廳」張皓福；入圍今年綠色餐飲指南最友善社區獎的「飛雀餐桌行動 Future Dining Table」謝宜澂等，共計四位主廚連番上陣。
將以「永續廚房」為實踐精神，依循「友善耕作、本土生產、減碳蔬食、少添加物及資源循環」等五大永續面向，讓每位造訪勤美學的村民，感受從味蕾到體驗的綠色五感洗禮。9月6日起每周二，規劃二日體驗及單日餐會兩種行程，限定四檔，即日起開放預約中。
