「全家」✕上善豆家✕ Vegan Amore蔬慕 推中西式蔬食新品

全家便利商店瞄準消費者蔬食需求,攜手上善豆家、蔬慕兩大中西式蔬食品牌,於8月10日起陸續推出多款中西式蔬食新品。

記者陳建興/台北報導

據統計台灣蔬食潛在客群超過600萬人,且近年隨健康、動物保護、環保減碳等理念興起,讓具「植」感的蔬食餐點蔚為風潮。全家便利商店瞄準消費者蔬食需求,攜手善菓集團旗下上善豆家、Vegan Amore蔬慕兩大中西式蔬食品牌,於8/10起陸續推出4款中西式聯名蔬食新品,希冀透過美味的蔬食體驗,邀請消費者一同成為綠色飲食愛好者。「全家」首波攜手上善豆家主打中式蔬食,8/10起推出「麻婆豆腐烏龍麵」與「梅干若燥飯」2款主食,金飯糰更同場加映蔬食款「芝麻香鬆飯糰」、「傳香G絲飯飯糰」,另有清爽口感的彩蔬洋芋三明治可選擇;8/17第二波端上架的則以西式蔬食為主,推出蔬慕聯名的黑松露野菇燉飯與蒜香腐乳香辣麵,不可錯過。

為邀請更多消費者嘗試綠色飲食,「全家」自8/10起至9/6連續四週,凡購買系列商品搭配指定桂格燕麥奶再省10元。消費者除可直接到店選購外,亦可於「全家」APP地圖趣的「蔬食地圖」依據偏好的蔬食類型進行商品查詢;此外,「全家」APP「全+1商城」自8/17起導入蜜汁叉燒包、滷臭豆腐、義式香草雞塊、波隆那橘醬鳥巢麵等特色蔬食商品,以「植」感十足的美食邀請消費者體驗蔬食日常!

根據綠色和平統計,若所有台灣人一天不吃肉,即可減碳56,510公噸,相當於145.2座大安森林公園一年的碳吸附量!全家便利商店鮮食OMO整合部黃正田部長表示,近年綠色飲食意識抬頭,不僅帶動彈性蔬食客的人口成長,亦有年輕化趨勢,截至今年7月「全家」蔬食商品業績已突破億元,相較去年同期成長近2成,其中主食類以烤蔬菜蕃茄筆尖麵最受蔬食客青睞,上市不到10日銷售即逾4萬份;輕食則以與上善豆家聯名的梅干若燥飯糰、媽媽煮藝美式香辣素雞米花為代表,顯見中西式蔬食各有其愛好者。

為對應整體蔬食風潮與市場需求,「全家」擴大與善菓集團合作,8/10第一波以上善豆家共同監製開發的「麻婆豆腐烏龍麵」與「梅干若燥飯」率先登場,其中麻婆豆腐烏龍麵使用陳年豆瓣醬搭配特製川味麻辣醬調製,麻辣鹹香的風味,濃郁感十足,售價79元,梅干若燥飯則以老薑、素若燥爆香提升香氣,並選用辣炒筍尾、油豆腐等配菜提升豐盛感,售價89元;8/17則端上與Vegan Amore蔬慕聯名的「黑松露野菇燉飯」與「蒜香腐乳香辣麵」,黑松露野菇燉飯以兩種蕈菇炒出鮮香味後,再以椰奶增添其滑順濃郁口感,飯體粒粒分明,呈現道地義式風格,售價89元;另一款蒜香腐乳香辣麵則以Vegan Amore蔬慕特調的腐乳香辣醬汁帶出新鮮蕈菇的鮮味,再以蕃茄丁提色並增添口感,售價99元。「全家」為鼓勵消費者共同響應綠色飲食、體驗蔬食日常,自8/10起至9/6期間,凡購買指定蔬食商品,搭配購買指定桂格燕麥奶,即享10元折扣優惠。

早餐為許多民眾實踐蔬食飲食的入門首選,「全家」自8/10起金飯糰同步推出「芝麻香鬆飯糰」與「傳香G絲飯飯糰」,將長銷的經典肉鬆飯糰改版為全素版本(非素食專業產線),超人氣劉里長雞肉飯飯糰則改版為植物五辛素版本(非素食專業產線),芝麻香鬆與G絲巧妙重現真實肉類口感,售價35元,提供彈性蔬食客更多元的餐點選擇。除此之外,更有彩蔬洋芋三明治,以繽紛的蔬菜組合搭配洋芋的綿密口感,售價42元,亦是早晨蔬食的好選擇!

「全家」邀全民吃出「植」感綠食尚,自8月10日起推出多款聯名蔬食產品,金飯糰亦同步推出「傳香G絲飯飯糰」等蔬食口味。

為提供消費者便利的「植」感蔬食體驗,「全家」APP「全+1商城」於8/17起將導入多款中西式植物肉及蔬食商品供消費者選購:「義式香草雞塊」由Vegan Amore蔬慕品牌總監監製開發,使用鼠尾草、奧勒岡葉等多種天然香料入料,混入植物肉中攪拌而成,口感扎實且香氣十足;波隆那橘醬鳥巢麵則使用杜蘭小麥製鳥巢麵,植物肉丸搭配清爽蕃茄紅醬,呈現道地義式風味。此外更有中式蔬食少見的「蜜汁叉燒包」與「滷臭豆腐」等商品。消費者透過「全家」APP「全+1商城」下單後,可就近選擇鄰近的「全家」店舖取貨,讓蔬食日常更便利!

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